چطور مافین رژیمی بپزیم؟

آیا تا به حال مافین رژیمی را امتحان کرده‌اید؟ مافین نوعی شیرینی محبوب و پرطرفدار است و غالبا قند و کربوهیدارت زیادی هم دارد. خوشبختانه به صورت رژیمی هم می‌توان این کاپ کیک‌های خوشمزه را آماده و نوش جان کرد. در این مطلب قصد داریم دستور پخت چندین کاپ کیک رژیمی را به شما آموزش دهیم.

مافین رژیمی تمشک

مواد لازم

• آرد جو دوسر: یک پیمانه
• آرد بادام: یک پیمانه
• بکینگ پودر: یک چهارم قاشق چای خوری
• تخم مرغ: دو عدد
• عصاره وانیل: یک قاشق چای خوری
• شیر بادام: یک دوم پیمانه
• روغن نارگیل: دو قاشق غذاخوری
• عسل: دو قاشق غذاخوری
• تمشک: یک پیمانه

طرز تهیه

1. ابتدا جو دوسر و بادام را در میکسر به خوبی آسیاب کنید؛
2. آردها را در ظرفی ریخته سپس نمک و بکینگ پودر را اضافه کرده و مخلوط کنید؛
3. در ظرفی دیگر تخم مرغ‌ها، عصاره وانیل، شیربادام، روغن نارگیل و عسل را با هم مخلوط کنید؛
4. آردها را به همراه تمشک به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید؛
5. در نهایت خمیر آماده شده را در سینی مافین پخش کنید و به مدت ۲۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ در فر قرار دهید.

مافین بلوبری و لیمو

مواد لازم

• آب لیمو: یک قاشق چای خوری
• آرد بادام: یک دوم پیمانه
• بکینگ پودر: یک دوم قاشق چای خوری
• تخم مرغ: دو عدد
• عصاره وانیل: یک قاشق چای خوری
• پوست لیمو: یک دوم قاشق چای خوری
• ماست یونانی: دو قاشق غداخوری
• عسل: دو قاشق غداخوری
• بلوبری: یک دوم پیمانه

طرز تهیه

1. برای تهیه این مافین رژیمی ابتدا بادام‌ها را در میکسر به خوبی آسیاب کرده و در ظرفی با بکینگ پودر و نمک مخلوط کنید؛
2. در ظرفی دیگر تخم مرغ، عصاره وانیل، آب لیمو، پوست لیمو، عسل و ماست را با هم ترکیب کنید؛
3. سپس دو مخلوط را با هم ترکیب کرده و بلوبری‌ها را به خمیر اضافه کنید؛
4. در نهایت خمیر به دست آمده را درسینی مافین بریزید و به مدت ۲۵ دقیقه و با دمای ۱۸۰ درجه در فر قرار دهید.

مافین رژیمی سبز

مواد لازم

• تخم مرغ: دو عدد
• سفیده تخم مرغ: یک عدد
• مخمر خوراکی: یک قاشق غذاخوری
• شیر: دو قاشق غذاخوری
• بکینگ پودر: یک چهارم قاشق چای خوری
• پودر سیر: یک قاشق چای خوری
• کلم بروکلی خرد شده: یک پیمانه
• اسفناج: ۱۵ گرم

طرز تهیه

• ابتدا تخم مرغ‌ها، مخمر خوراکی، شیر، بکینگ پودر، پودر سیر و نمک را در مخلوط کن ترکیب کنید؛
• بروکلی و اسفناج خرد شده را به مخلوط کن اضافه نمایید و دوباره دستگاه را روشن کنید؛
• سپس خمیر آماده شده را در سینی مافین بریزید و کاپ کیک رژیمی را به مدت ۲۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه در فر قرار دهید.

مافین تخم مرغ

مواد لازم

• اسفناج: ۱۴ گرم
• تخم مرغ: ۶ عدد
• گوجه گیلاسی: ۸ عدد
• بادام زمینی: یک قاشق غذاخوری
• پنیر موزارلای کم چرب: ۲۸ گرم
• پیاز سفید: یک قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل: به مقدار اندک

طرز تهیه

1. برای تهیه این مافین رژیمی اسفناج را خرد کنید؛
2. گوجه گیلاسی را نصف کنید؛
3. کاغذ پوستی را به شکل مناسب تا کنید و در سینی فر قرار دهید؛
4. نمک، فلفل سیاه و پیاز را با تخم مرغ‌ها مخلوط کنید؛
5. تخم مرغ‌ها را در قالب بریزید و اسفناج و گوجه‌ها را اضافه کنید؛
6. پنیر موزرلای کم چرب را به آن اضافه کنید؛
7. مافین ها را به مدت دو دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد در فر قرار دهید.

مافین‌های جذاب شما حاضر است. می‌توانید آن‌ها را به عنوان وعده صبحانه میل کنید!

مافین رژیمی سیب

مواد لازم

• گردو: ۱۵ گرم
• آرد گندم: یک دوم پیمانه
• جو دوسر: سه چهارم پیمانه
• بکینگ پودر: یک دوم قاشق چای خوری
• دارچین: یک دوم قاشق چای خوری
• سس سیب: سه چهارم پیمانه
• شیر: یک دوم پیمانه
• روغن نارگیل: دو قاشق غذاخوری
• تخم مرغ: یک عدد
• عصاره وانیل: یک دوم قاشق چای خوری
• شکر نارگیل: دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه

• برای تهیه این کاپ کیک رژیمی ابتدا گردوها را خرد کرده و در ظرفی آرد، جو، گردو، بکینگ پودر، دارچین و نمک را با هم ترکیب کنید؛
• در ظرفی دیگر، سس سیب، شیر، روغن نارگیل، تخم مرغ، عصاره وانیل و شکر نارگیل را مخلوط کنید؛
• دو مخلوط را با هم ترکیب کرده و سپس خمیر آماده شده را در سینی بریزید و مافین رژیمی را به مدت ۲۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه در فر قرار دهید.

مافین رژیمی پروتئینی موز

مواد لازم

• جوپرک: یک پیمانه
• پودر پروتئین: یک اسکوپ
• بکینگ پودر: یک دوم قاشق چای خوری
• دارچین: یک دوم قاشق چای خوری
• موز: یک عدد
• سس سیب: یک چهارم پیمانه
• ماست یونانی: دو قاشق غذاخوری
• عصاره وانیل: یک دوم قاشق چای خوری
• سفیده تخم مرغ: یک عدد

طرز تهیه

1. ابتدا جوپرک، بکینگ پودر، پودر پروتئین و دارچین را در ظرفی ترکیب کنید؛
2. در ظرفی دیگر، موز را له کنید و سپس سس ماست، عصاره وانیل و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید؛
3. سپس دو مخلوط را با هم ترکیب کرده و بعد از کمی هم زدن در سینی مافین بریزید؛
4. مافین رژیمی را به مدت ۲۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه در فر قرار دهید.

مافین شکلاتی کدو سبز

مواد لازم

• آرد گندم: یک دوم پیمانه
• پودر کاکائو: یک چهارم پیمانه
• شکلات چیپسی: ۳۰ گرم
• بکینگ پودر: یک دوم قاشق غذاخوری
• سفیده تخم مرغ: یک عدد
• عسل: یک قاشق غذاخوری
• سس سیب: یک قاشق غذاخوری
• ماست یونانی: ۲۸ گرم
• عصاره وانیل: یک قاشق چای خوری
• شکر نارگیل: یک قاشق غذاخوری
• کدو سبز رنده شده: یک دوم پیمانه

طرز تهیه

1. برای تهیه این مافین شکلاتی رژیمی ابتدا آرد گندم، پودر کاکائو، شکلات چیپسی، بکینگ پودر و نمک را در ظرفی با هم مخلوط کنید؛
2. در ظرفی دیگر تخم مرغ را هم بزنید و عسل، سس سیب، ماست، شکر نارگیل و عصاره وانیل را مخلوط کنید؛
3. کدو سبز را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید؛
4. حالا محتویات دو ظرف را باهم ترکیب کنید؛
5. سپس خمیر آماده شده را در سینی بریزید و مافین رژیمی‌تان را به مدت ۲۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه در فر قرار دهید.

مافین تمشک و لیمو

مواد لازم

• آرد سبوس دار: یک پیمانه
• تمشک: سه چهارم پیمانه
• ماست: یک دوم پیمانه
• تخم مرغ: یک عدد
• روغن: دو قاشق غذاخوری
• عسل: دو قاشق غذاخوری
• پوست لیمو: یک قاشق غذاخوری
• بکینگ پودر: یک قاشق چای خوری
• نمک: یک هشتم قاشق چای خوری
• عصاره وانیل: یک دوم قاشق چای خوری

طرز تهیه

1. ابتدا تخم مرغ، روغن، پوست لیمو، ماست، عصاره وانیل و عسل را با هم ترکیب کنید و به خوبی هم بزنید؛
2. سپس در کاسه ای دیگر آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید؛
3. مخلوط مایع را به مخلوط خشک اضافه کنید و به خوبی هم بزنید؛
4. سپس تمشک را بیافزایید و با مواد را به خوبی ترکیب کنید؛
5. حالا مایه را در قالب‌های کوچک بریزید و به مدت ۲۵ دقیقه با دمای ۱۷۵ درجه در فر بگذارید.
6. مافین رژیمی شما حاضر است!

مافین سیب و موز

مواد لازم

• آرد جو دوسر: یک پیمانه
• گردو خرد شده: یک چهارم پیمانه
• ماست : یک هشتم پیمانه
• تخم مرغ: یک عدد
• سیب: یک عدد
• موز: یک عدد
• روغن: دو قاشق غذاخوری
• عسل: دو قاشق غذاخوری
• بکینگ پودر: یک قاشق چای خوری
• عصاره وانیل: یک دوم قاشق چای خوری
• دارچین آسیاب شده: یک دوم قاشق چای خوری
• دانه چیا: یک قاشق چای خوری

طرز تهیه

1. برای تهیه این مافین رژیمی ابتدا آرد جو، گردو، بکینگ پودر و دانه چیا را در یک کاسه مخلوط کنید؛
2. سپس در یک کاسه کوچک، تخم مرغ، روغن، عسل، وانیل، ماست و دارچین را مخلوط کرده و مواد را به خوبی هم بزنید؛
3. مخلوط مایع را به مخلوط خشک اضافه کنید و با موز له شده و سیب خرد شده به خوبی ترکیب کنید؛
4. سپس مایه را در قالب‌های کوچک بریزید و به مدت ۲۵ دقیقه با دمای ۱۷۵ درجه در فر بگذارید.

مافین رژیمی موز و اسفناج

مواد لازم

• آرد کامل: سه چهارم پیمانه
• اسفناج: یک چهارم پیمانه
• روغن: یک هشتم پیمانه
• تخم مرغ: یک عدد
• توت فرنگی: چهار عدد
• موز: دو عدد
• عسل: سه قاشق غذاخوری
• جوش شیرین: یک دوم قاشق چای خوری
• پودر دارچین: یک دوم قاشق چای خوری
• نمک: یک هشتم قاشق چای خوری

طرز تهیه

1. ابتدا موز، اسفناج و توت فرنگی را در مخلوط کن بریزید و ترکیب‌شان کنید؛
2. سپس در یک کاسه تخم مرغ، روغن، عسل، نمک، دارچین و جوش شیرین را مخلوط کرده و هم بزنید؛
3. دو مخلوط را با هم ترکیب کنید و به خوبی هم بزنید؛
4. حالا آرد را اضافه کرده و به خوبی هم بزنید؛
5. سپس مایه را در قالب‌های کوچک بریزید و به مدت ۲۵ دقیقه با دمای ۱۷۵ درجه در فر بگذارید.

سخن پایانی

شیرینی مافین می‌تواند در عین خوشمزه بودن، سالم و رژیمی هم باشد. اگر شما هم به مافین علاقه مند هستید، مطلب بالا برای شماست. در این مطلب دستور و طرز تهیه انواع مافین رژیمی را آورده‌ایم.