فهرست مطالب
آیا شما هم عاشق استیک مرغ رژیمی هستید؟ استیک مرغ یک غذای سالم و خوشمزه است که میتوانید به راحتی آن را تهیه کنید و ازش لذت ببرید. خوشبختانه روش‌های مختلفی برای طعم دار کردن و پخت استیک رژیمی وجود دارد. پس اگر اهل تنوع و امتحان طعم های تازه هستید، حتما دستور پخت‌های فیتامین را امتحان کنید.
استیک رژیمی مرغ با دورچین سیب زمینی
مواد لازم
- سینه مرغ: دو عدد
- سیب زمینی متوسط: ۵ عدد
- روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری
- لیمو: یک عدد
- کره: یک قاشق غذاخوری
- آویشن تازه: به مقدار لازم
طرز تهیه
- ابتدا سیب زمینی‌ها را به صورت نگینی خرد کنید؛
- تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و روغن زیتون را در آن بریزید؛
- آویشن تازه را اضافه کنید و درب تابه را بگذارید تا به مدت ۱۲ دقیقه بپزد؛
- سینه‌های مرغ را برش دهید به همان صورت که در فیلم می‌بینید؛
- سپس با نمک، فلفل قرمز و آب لیمو، مرغ را مزه دار کنید؛
- سیب زمینی‌ها را به کنار تابه بکشید و کره را در تابه بیاندازید؛
- حالا آویشن و مرغ را به تابه اضافه کنید؛
- بر روی مرغ‌ها دو تکه کوچک کره و آویشن قرار دهید و به مدت ۵ دقیقه آنها را تفت دهید؛
- مرغ‌ها را برگردانید و کمی آبلیموی تازه روی آنها بچکانید؛
- بعد از هفت تا ده دقیقه، استیک شما آماده است.
استیک رژیمی مرغ با سس خامه و اسفناج
مواد لازم
- سینه مرغ: دو عدد
- پیاز: یک عدد
- سیر: دو حبه
- گوجه فرنگی خشک شده: یک پیمانه
- کره: ۳ قاشق غذاخوری
- خامه: ۲۴۰ گرم
- پنیر پارمسان: ۸۰ گرم
- برگ اسفناج: به مقدار لازم
طرز تهیه
- ابتدا مرغ‌ها را مانند همین ویدئو، به دو تکه تقسیم کنید؛
- حالا هر دو طرف مرغ را با نمک، فلفل و فلفل قرمز مزه دار کنید؛
- کره را در تابه بیاندازید و بگذارید با حرارت متوسط ذوب شود؛
- مرغ‌ها را در تابه بگذارید و دو طرف‌شان را سرخ کنید؛
- پیاز، سیر و گوجه خشک‌ها را خرد کنید؛
- پیاز و سیر را با کره را تفت دهید؛
- بعد از اینکه پیاز عسلی شد، گوجه خشک ها را اضافه کنید؛
- پس از چند دقیقه خامه را در تابه بریزید؛
- حالا پنیر پارمسان را رنده کنید و به تابه اضافه نمایید؛
- پس از چند دقیقه، مرغ‌ها را به تابه اضافه کنید؛
- اسفناج‌ها را در تابه بریزید و درب تابه را بگذارید؛
- پس از چند دقیقه درب تابه را بردارید و مواد را هم بزنید؛
- استیک مرغ رژیمی شما آماده است.
استیک مرغ رژیمی
مواد لازم
- سینه مرغ: ۳ عدد
- کره ذوب شده: یک قاشق غذاخوری
- نمک: یک قاشق چایخوری
- فلفل سیاه و پاپریکا: یک دوم قاشق چایخوری
- ادویه مرغ (گشنیز، زیره و زعفران): یک دوم قاشق چای خوری
- آب گرم: ۵۰۰ میلی گرم
طرز تهیه
- ابتدا نمک را در کاسه بریزید؛
- سپس آب گرم را به کاسه اضافه کرده و هم بزنید تا نمک در آب حل شود؛
- مرغ‌ها را به مدت ۱۵ دقیقه در کاسه قرار دهید؛
- ادویه نمک، پاپریکا، فلفل را ترکیب کنید؛
- مرغ‌ها را از آب و نمک برداشته و با آب سرد بشویید و با حوله‌ی کاغذی خشک کنید؛
- مرغ‌ها را در ظرفی بچینید؛
- حالا دو طرف مرغ‌ها را با کره چرب کنید و با مخلوط ادویه‌ها مزه دار کنید؛
- فر را با دمای ۲۳۰ درجه سانتی گراد گرم کنید و مرغ‌ها را در فر قرار دهید؛
- بعد از ۱۶ تا ۱۸ دقیقه استیک مرغ رژیمی شما حاضر است.
استیک مرغ با لایه ای از کره و گوجه
مواد لازم
- سینه مرغ: دو عدد
- گوجه فرنگی: یک عدد
- پنیر: ۱۰۰ گرم
- کره: یک و نیم قاشق
- روغن زیتون: به مقدار لازم
- آویشن: به مقدار لازم
طرز تهیه
- ابتدا مرغ‌ها را طبق ویدئو، از وسط برش دهید؛
- سپس آنها را با نمک، فلفل، فلفل قرمز و آویشن مزه دار کنید؛
- گوجه و پنیر را خرد کنید؛
- تکه‌های کره، گوجه و پنیر را دریک سمت مرغ بچینید و سمت دیگر مرغ را بر روی مواد قرار دهید؛
- چند برش کوچک روی مرغ بزنید؛
- کف ظرف را با روغن زیتون چرب کنید و مرغ ها را در آن قرار دهید؛
- سپس روی مرغ‌ها را با فلفل قرمز و نمک مزه دار کنید؛
- کمی روغن زیتون بر روی مرغ‌ها بریزید و به خوبی چرب‌شان کنید و به مدت ۲۵ دقیقه در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار دهید؛
- سپس دو تکه پنیر اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر هم بپزید.
- استیک مرغ رژیمی شما آماده است.
استیک مرغ رژیمی با سس خامه و لیمو
مواد لازم
- سینه مرغ: ۳ عدد
- روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
- کره: یک قاشق غذاخوری
- سیر: دو حبه
- آب مرغ یا آب: یک فنجان
- خامه: یک فنجان
- آب لیمو: دو قاشق غذاخوری
- پوست لیمو رنده شده: یک قاشق چای خوری
- شوید: به مقدار لازم
طرز تهیه
- ابتدا دو طرف مرغ‌ها را با نمک و فلفل مزه دار کنید؛
- سپس کره و روغن زیتون را در تابه بریزید؛
- مرغ ها را در تابه بگذارید و هر دو طرف آنها را سرخ کنید؛
- شویدها را خرد کنید؛
- مرغ‌ها را از تابه خارج کنید و در ظرفی قرار دهید؛
- سیر را در تابه رنده کنید و کمی تفت دهید؛
- سپس آب مرغ، خامه، پوست لیمو، آب لیمو و شوید را به تابه اضافه کنید؛
- مواد را هم بزنید و بگذارید تا جوش بیاید؛
- مرغ‌ها را در مواد قرار دهید و اجازه دهید هر دو طرف آنها در سس بپزد.
- حالا میتوانید استیک مرغ رژیمی خوشمزه‌تان را نوش‌جان کنید!
استیک مرغ با سس گوجه فرنگی و ریحان
مواد لازم
- سینه مرغ: ۳ عدد
- پیاز: یک دوم
- سیر: یک حبه
- روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری
- ادویه ایتالیایی: یک قاشق چای خوری
- سس ماکارونی: ۶۸۰ گرم
- سس ورستر شایر (طعم دهنده گوشت): یک قاشق غذاخوری
- پنیر: ۶۰ گرم
- پپرونی بوقلمون: ۹ برش
- فلفل: یک دوم قاشق چای خوری
- فلفل قرمز: یک چهارم قاشق چای خوری
- نمک: یک قاشق چای خوری
- ریحان تازه: به مقدار لازم
طرز تهیه
- ابتدا دو طرف مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کنید؛
- سپس مرغ ها را در تابه بگذارید؛
- هر دو طرف مرغ را سرخ کنید؛
- پیاز را خرد کنید؛
- مرغ را در ظرفی قرار دهید؛
- روغن زیتون در تابه بریزید و پیازها را تفت دهید؛
- نمک و فلفل بر روی پیازها بریزید؛
- سیر را رنده کنید و به پیاز اضافه کنید؛
- سس ماکارونی و ورسترشایر را بیفزایید؛
- مرغ ها را درون سس قراردهید؛
- پنیر را رنده کنید و روی مرغ‌ها را با پنیر و پپرونی بوقلمون بپوشانید؛
- حالا مرغ‌ها را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد در فر بگذارید؛
- سپس چند برگ ریحان روی آن قرار دهید.
- استیک مرغ رژیمی شما حاضر است.
سخن پایانی
استیک مرغ یک غذای رژیمی، عالی و پروتئینی است و در سراسر دنیا طرفدارن زیادی دارد. این غذا را میتوانید با انواع روش‌های جذاب و خوشمزه آماده و میل کنید. در این مطلب چندین روش عالی و متنوع برای تهیه استیک مرغ رژیمی آموزش دادیم. حتما این روش ها را امتحان کنید و تجربه تان را برای‌مان بنویسید.
دیدگاهتان را بنویسید