سرکه سیب چطور شما را لاغر می کند؟

آیا از خواص سرکه سیب برای سلامتی و لاغری خبر دارید؟ بهترین زمان مصرف سرکه سیب برای لاغری چه موقعی است؟ آیا خوردن سرکه سیب ناشتا برای لاغری مفید است؟ یکی از روش‌های معروف کاهش وزن، خوردن سرکه سیب ناشتا است، اما لاغری با سرکه سیب چگونه اتفاق میفتد؟

در این مطلب قرار است درباره انواع خواص سرکه سیب بگوییم و ببینیم که آیا سرکه سیب برای لاغری و چربی سوزی مفید و موثر هست یا خیر؟

سرکه سیب چه خواصی دارد؟

سرکه‌ سیب از آب سیب تخمیر‌شده تهیه می‌شود و کاربردهای زیادی در آشپزی، نگهداری مواد‌غذایی و صنایع غذایی دارد. همچنین همان‌طور که می‌دانید، یکی از کاربردهای مهم سرکه سیب، برای لاغری و کاهش وزن است.

سرکه سیب منبع غنی از اسید استیک، پروبیوتیک، منیزیم، پتاسیم و آنزیم‌های مفید گوارشی و ویتامین‌های گروه B و ویتامین D است. این مواد موجود در سرکه سیب موجب طراوت و شادابی سلول‌های بدن می‌شود. همچنین سرکه می‌تواند به نابودی عوامل بیماری‌زا از جمله باکتری‌های مضر کمک کند. مردم به‌طور سنتی از سرکه برای تمیز کردن و ضد‌عفونی کردن، درمان قارچ ناخن، شپش، زگیل و عفونت گوش استفاده می‌کردند.

به‌طورکلی سرکه سیب فاقد چربی و پروتئین است و قرن‌هاست که از آن برای لاغری استفاده می‌شود. دیگر خواص سرکه سیب به طور کلی عبارت است از:

• کمک به پروسه کاهش وزن
• پیشگیری از دیابت نوع ۲
• مناسب برای درمان سندروم تخمدان پلی‌کیستیک
• کمک به درمان کبد چرب
• کمک به سلامت قلب (با کاهش کلسترول و چربی خون)
• کاهش التهاب و درد مفاصل
• تسکین سوزش سر دل (مصرف به صورت رقیق شده با آب)
• جذب مواد مغذی بیشتر از غذا
• بهبود فرایند هضم و گوارش غذا (به دلیل وجود ۵ نوع پروبیوتیک مختلف در سرکه سیب)
• تنظیم PH بدن
• ریکاوری سریع‌تر گرفتگی‌های عضلانی (به دلیل وجود پتاسیم در سرکه سیب)
• برطرف کردن بوی بد پا (استفاده موضعی)
• کاهش شوره سر (در استفاده موضعی)
• بهبود آکنه (در استفاده موضعی)
• تسکین خارش و حساسیت پوست
• تقویت انرژی

خواص سرکه سیب برای لاغری

مطالعات نشان می‌دهد که سرکه می‌تواند با افزایش احساس سیری به کاهش وزن افراد کمک کند؛ زیرا این امر به‌صورت غیرمستقیم منجر به دریافت کالری کمتر و کاهش وزن خواهد شد.

به‌عنوان مثال، در یک مطالعه موردی مشخص شد که مصرف سرکه همراه با یک وعده غذایی با کربوهیدرات بالا، باعث شد که افراد ۲۰۰ تا ۲۷۵ کالری کمتری در باقی روز بخورند.

به‌طور‌کلی، سرکه سیب می‌تواند با افزایش احساس سیری، کاهش قند خون و کاهش سطح انسولین به کاهش وزن کمک کند. این مایع، تنها سه کالری در هر قاشق غذاخوری دارد و ریختن آن روی سالاد ایده خوبی است.

با این حال، توجه داشته باشید که این مطالعات مقطعی هستند. واقعا از نظر علمی نمی‌توان کاهش وزن بدون ورزش و رژیم غذایی و صرفا لاغری با سرکه سیب را توصیه کرد.

از طرفی مقدار کمک سرکه سیب به کاهش وزن ناچیز است و هرگز به‌تنهایی برای لاغری و رسیدن به وزن مناسب کافی نیست. برای کاهش وزن و سایز بهترین راه مشاوره با کارشناسان و دریافت رژیم و برنامه تمرینی است.

بهترین زمان و طریقه مصرف سرکه سیب برای لاغری

برخی هم معتقدند که خوردن سرکه سیب قبل از خواب برای لاغری روشی موثر و مفید است، اما با این کار، قند خون‌تان پایین می‌آید و ممکن است برای‌تان خطرناک باشد.

شما به هر نحوی که آن را میل کنید از خواص سرکه سیب بهره‌مند می‌شوید. راه و روش خاصی برای لاغری با سرکه سیب وجود ندارد. هرچند لازم است دوباره یادآوری کنیم که این ماده، به‌تنهایی، تاثیر زیادی هم برای لاغری نخواهد داشت. ضمنا اگر مشکل معده یا مشکل خاص دیگری دارید، بهتر است در خصوص مصرف این سرکه، با پزشک خود مشورت کنید.

چند روش برای اضافه کردن سرکه به رژیم غذایی

1. یک روش آسان بهره بردن از خواص سرکه سیب، استفاده از آن به عنوان سس سالاد است. با سبزی‌جات برگ‌دار (مثل ریحان، کاهو و اسفناج)، خیار و گوجه‌فرنگی سالاد درست کنید .سپس به عنوان سس از روغن زیتون و سرکه سیب استفاده کنید.
2. می‌توان از سرکه سیب برای لاغری در درست کردن ترشی استفاده کرد.
3. می‌توانید به‌سادگی سرکه سیب را در آب مخلوط کنید و بنوشید.

مقدار سرکه سیب برای کاهش وزن ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری (۱۵-۳۰ میلی لیتر) در روز است. بهتر است این مقدار را در طول روز به ۲ تا ۳ دوز تقسیم و در آب حل کنید و این محلول را قبل از غذا بنوشید.

مصرف بیش از این مقدار توصیه نمی‌شود. ضمنا بهتر است با ۱ قاشق چای‌خوری (۵ میلی لیتر) شروع کنید تا ببینید چقدر تحمل آن را دارید و سپس برای بهره بردن از خواص سرکه سیب، مقدار آن را افزایش دهید.

بیش از ۱ قاشق غذاخوری (۱۵ میلی لیتر) به‌طور هم‌زمان مصرف نکنید؛ زیرا مصرف بیش از حد در یک وعده، ممکن است باعث حالت تهوع شود. همچنین یادتان باشد که سرکه را با آب مخلوط کنید؛ چون سرکه رقیق‌نشده، ممکن است داخل دهان و مری شما را بسوزاند.

خواص سرکه سیب برای چربی شکم

برخی از مطالعات انجام شده روی موش‌های چاق برای فهمیدن اینکه آیا سرکه سیب می‌تواند چربی‌های شکم را از بین ببرد یا نه، نشان داده‌اند که بله، سرکه سیب چربی شکمی در موش‌های چاق را کاهش داد؛ اسید استیک موجود در سرکه سیب می‌تواند از تجمع چربی جلوگیری کرده و متابولیسم را بهبود بخشد.

مطالعه‌ی دیگری که با شرکت‌کنندگان انسانی انجام شد، نشان داد که شرکت‌کنندگانی که سرکه سیب استفاده کرده‌اند، کاهش وزن حدودی بین ۱ تا ۲ کیلو در ماه را تجربه کردند و سطح تری گلیسیرید کمتری هم داشتند، البته این کاهش وزن بدون تغییر در رژیم غذایی یا عادات ورزشی بود و اگر رژیم غذایی با کالری نقصان هم رعایت می‌کردند، قطعا این کاهش وزن بیشتر بود.

در یک مطالعه انسانی دیگر، به همه شرکت کنندگان رژیم غذایی کالری نقصان داده شد، اما یک گروه از سرکه سیب استفاده کردند، در حالی که گروه دیگر این کار را نکردند. محققان در پایان دیدند اگرچه همه افراد وزن کم کردند، اما گروهی که سرکه سیب مصرف می‌کردند کاهش وزن بیشتری داشتند. اما این اتفاق چه توجیهی دارد؟

سرکه سیب سطح قند خون را ثابت نگه می‌دارد و اشتها را کاهش می‌دهد. سرکه سیب همچنین باعث می‌شود که غذا به مدت بیشتری در معده بماند و مدت احساس سیری افراد را افزایش می‌دهد.

سرکه سیب چه تاثیری بر دیابت دارد؟

آیا خواص سرکه سیب شامل دیابت هم می‌شود؟ یک مطالعه کوچک در افراد مبتلا به دیابت نشان داد که مصرف ۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب قبل از خواب، ۴ درصد قند خون ناشتای صبح روز بعد را کاهش می‌دهد. به‌طورکلی مطالعات متعددی نشان داده است که سرکه می‌تواند عملکرد انسولین را بهبود بخشد و سطح قند خون را بعد از غذا کاهش دهد.

نکته مهم: بسیار مهم است که درمان دارویی را با محصولات و فرآورده‌های غذایی جایگزین نکنید. اگر در حال حاضر از داروهای کاهنده قند خون استفاده می‌کنید، قبل از افزایش مصرف هر نوع سرکه‌ای با پزشک خود مشورت کنید.

خواص سرکه سیب برای تخمدان پلی کیستیک

سندرم تخمدان پلی کیستیک (PCOS) یک مشکل شایع در زنان است. پی‌سی‌او یک اختلال پیچیده هورمونی است که با علائم متعددی از جمله سیکل‌های قاعدگی نامنظم، سطح آندروژن اضافی (هورمون مردانه) و وجود کیست در تخمدان‌ها مشخص می‌شود.

متخصصان تغذیه برای زنانی که با این عارضه دست و پنجه نرم می‌کنند، پیشنهاد ویژه‌ای دارند: آن‌ها پیشنهاد می‌کنند که سرکه سیب را در برنامه روزانه خود بگنجانید. اما چطور سرکه سیب می‌تواند برای سندروم تخمدان پلی کیستیک مفید باشد؟

حساسیت به انسولین را کاهش می‌دهد و به هضم بهتر کمک می‌کند!

سرکه سیب در بهبود حساسیت به انسولین نقش دارد. همین موضوع، آن را به یک دارایی ارزشمند برای مبتلایان به بیماری‌های PCOS تبدیل کرده است. علاوه بر این، این سرکه در هضم بهتر غذا هم نقش دارد. هنگامی که سیستم گوارش شما بهتر عمل کند، بر سلامت کلی روده هم تأثیر مثبت می‌گذارد. سرکه سیب همچنین به تنظیم چرخه قاعدگی و تخمک گذاری منظم کمک می‌کند که از موارد بسیار مهم برای زنان مبتلا به PCOS است.

سرکه سیب نسبت LH/FSH را حفظ می کند!

یکی از موارد به هم ریختن تعادل‌ هورمونی که در زنان مبتلا به PCOS مشاهده می‌شود، افزایش نسبت LH (هورمون لوتئین) به FSH (هورمون محرک فولیکول) است. بعضی از مطالعات نشان داده که سرکه سیب در کاهش نسبت LH/FSH نقش دارد.

به کاهش وزن کمک می‌کند!

افزایش وزن یکی دیگر از عوارض آزار دهنده سندرم تخمدان پلی کیستیک است و مطالعات نشان داده است که سرکه سیب با افزایش احساس سیری به کاهش وزن زنان بیمار کمک می‌کند و در نتیجه میل به خوردن در طول روز را کاهش می‌دهد.

بنابراین، اگر شما هم از سندروم تخمدان پلی کیستیک رنج می‌برید، فراموش نکنید که سرکه سیب را در رژیم غذایی خود قرار دهید.

خواص خوردن سرکه سیب ناشتا چیست؟

اغراق نمی‌کنیم اگر بگوییم که سرکه سیب طلای مایع است. این ماده هم برای اندام‌های داخلی، هم اندام‌های خارجی مثل پوست و مو مفید است. سرکه سیب به پیشگیری و درمان دیابت کمک می‌کند. همچنین علاوه‌بر سفید کردن دندان‌ها، باعث سرعت‌بخشی به کاهش وزن و خنثی‌کردن pH بدن می‌شود.

بیشتر خواص سرکه سیب که در بالا ذکر کردیم به علت وجود آستیک اسید موجود در آن است. این ماده معجزه‌آسا باعث کشتن باکتری‌های مضر داخل بدن و رشد و پرورش باکتری‌های مفید خواهد شد. به طور کلی سرکه سیب طبیعی برای پوست، سیستم گوارش و تقویت سیستم ایمنی بدن‌تان مفید است.

نکته: قبل از این‌که دندان‌های‌تان را مسواک بزنید، سرکه سیب بخورید تا با مسواک‌زدن، مزه سرکه از دهان‌تان برود.

سخن پایانی

واقعیت این است که مصرف سرکه سیب به تنهایی و بدون رژیم غذایی و برنامه ورزشی تاثیر خاصی بر لاغری و چربی سوزی ندارد. در این مطلب، درباره خواص سرکه سیب و همچنین تاثیر آن در کاهش وزن و لاغری گفتیم.

این مایع پرخاصیت، از گذشته برای موارد مختلفی از جمله دیابت، ضدعفونی کردن و مشکلات هورمونی هم کاربرد داشته است. مراقب باشید که برای بهره بردن بیشتر از خواص سرکه سیب، در مصرف آن زیاده روی نکنید؛ چراکه ممکن است برای‌تان مشکلاتی ایجاد کند.

منبع: mayoclinic