فهرست مطالب
چگونه دسر رژیمی شب یلدا تهیه کنیم؟ شب یلدا چی درست کنم؟ کنار تنقلات شب یلدا و آجیل و میوه شب چله، چه چیزی بپزیم؟ شب یلدا نزدیک است و بسیاری از ما ایرانی‌ها، یا مهمان داریم و یا قرار است به مهمانی برویم. در هر دو صورت، توصیه می‌کنیم که سراغ خوراکی‌های سالم و رژیمی بروید. چه نوع دسری را برای این شب ترجیح می‌دهید؟
در این مطلب انواع دسر رژیمی شب یلدایی را آموزش می‌دهیم. انتخاب با شماست! می‌توانید با این دسرها سفره‌تان را رنگی‌تر و زیباتر کنید. اگر هم به مهمانی می‌روید، می‌توانید یک دسر رژیمی شب یلدایی با خود ببرید و صاحب خانه را خوشحال کنید.
بستنی هندوانه‌ای؛ اولین دسر رژیمی شب یلدا
مواد لازم
- هندوانه: یک عدد
- عسل: دو قاشق غذاخوری
- لیمو: یک دوم
- آب گرم: سه قاشق غذاخوری
طرز تهیه
- ابتدا هندوانه را از وسط ببرید؛
- سپس طبق ویدیو آن را برش دهید؛
- هرکدام از تکه‌ها را به صورت عمودی برش دهید؛
- سپس آنها را به تکه‌های مکعب شکل ببرید و تخم‌ها را خارج کنید؛
- مکعب‌های هندوانه را بدون اینکه به هم بچسبند در ظرفی بچینید؛
- سپس آنها را به مدت ۲۴ ساعت در فریزر بگذارید؛
- حالا آنها را در مخلوط کن بریزید؛
- آب لیمو و عسل اضافه کنید و مخلوط‌شان کنید؛
- آب گرم را اضافه کرده و دوباره آنها را مخلوط کنید؛
- سپس آنها را در ظرفی بریزید و به مدت دو ساعت در فریزر قرار دهید؛
- دسر رژیمی شب یلدای شما آماده است.
دسر گرانیتای هندوانه‌ای
مواد لازم
- هندوانه: یک عدد
- نعنا: یک پیمانه
- آب لیمو: دو قاشق غذاخوری
- شکر آب شده: یک چهارم پیمانه
طرز تهیه
- برای تهیه دومین دسر رژیمی شب یلدا آماده‌اید؟
- هندوانه را به صورت چند حلقه ببرید؛
- سپس آنها را به صورت مکعب‌های کوچک برش دهید و در ظرفی بریزید؛
- تکه‌های هندوانه را در مخلوط کن بریزید؛
- شکر آب شده، آب لیمو و نعنا را اضافه کرده و مخلوط کنید؛
- حالا مخلوط را از صافی رد کنید و به مدت دو ساعت در فریزر قرار دهید؛
- هر سی دقیقه دسر را از فریزر خارج کنید و آن را بتراشید و دوباره سر جایش بگذارید.
باسلوق رژیمی هندوانه
مواد لازم
- هندوانه: یک چهارم
- شکر: یک دوم پیمانه
- آرد ذرت: یک چهارم پیمانه
- آب: یک چهارم پیمانه
- رنگ خوراکی: به مقدار لازم
- پودر نارگیل: به مقدار لازم
- برگ نعنا: به مقدار لازم
طرز تهیه
- ابتدا هندوانه را به قطعات کوچک برش بزنید؛
- سپس تخم هندوانه‌ها را خارج کنید؛
- قطعات هندوانه را در مخلوط کن بریزید و به خوبی ترکیب‌شان کنید؛
- حالا آب هندوانه را در یک قابلمه بریزید و شکر را به آن اضافه کنید؛
- مواد را هم بزنید تا شکر حل شود و سپس رنگ خوراکی را اضافه کنید و کمی مواد را هم بزنید؛
- در یک کاسه آرد ذرت بریزید و آب اضافه کنید و هم بزنید؛
- قابلمه را روی حرارت بگذارید و هم بزنید تا مواد بجوشد؛
- اجاق را خاموش کنید و مخلوط آب و آرد و ذرت را اضافه کنید؛
- دوباره اجاق را روشن کنید تا مواد غلیظ شود؛
- مدام مواد را هم بزنید؛
- اجازه دهید به مدت پنج دقیقه مواد سرد شود و سپس آن را در پارچ بریزید؛
- سپس مایع را در چند لیوان بریزید و در دمای اتاق خنک کنید؛
- حالا لیوان‌ها را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا به خوبی خنک شوند؛
- سپس باسلوق رژیمی را از لیوان خارج کنید و برش بزنید؛
- روی آنها را با پودر نارگیل بپوشانید و در ظرفی بچینید؛
- حالا آنها را با برگ نعنا تزیین کنید؛
- دسر رژیمی شب یلدایی شما حاضر است.
پودینگ یا باسلوق انار
مواد لازم
- آب انار: دو پیمانه
- شکر: یک چهارم پیمانه
- نشاسته سیب زمینی: یک دوم پیمانه
- پودر نارگیل: به مقدار لازم
طرز تهیه
- ابتدا آب انار و شکر را در قابلمه‌ای بریزید؛
- سپس نشاسته سیب زمینی را از صافی رد کرده و به قابلمه اضافه کنید؛
- اجاق را روشن کنید و مواد را هم بزنید تا غلیظ شود؛
- ظرفی را چرب کنید و محتویات قابلمه را به آن اضافه کنید؛
- روی ظرف را بپوشانید و به مدت سه ساعت در دمای اتاق خنک کنید؛
- سپس آن را از ظرف خارج کنید و به هشت قسمت، تقسیم کنید؛
- هر قسمت را کاملا با پودر نارگیل بپوشانید؛
- دسر رژیمی شب یلدایی‌تان حاضر است.
سالاد انار
مواد لازم
- انار: ۵۰۰ گرم
- خیار: ۱۸۰ گرم
- فلفل دلمه ای: ۱۳۰ گرم
- جعفری: ۳۵ گرم
- برگ نعنا: ۳۵ گرم
- تربچه: ۵۰ گرم
- بادام: ۶۵ گرم
- روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
- رب انار: یک قاشق غذاخوری
- آب لیمو: یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه
- ابتدا برای تهیه این دسر رژیمی شب یلدا، خیار، فلفل دلمه ای، تربچه، جعفری و نعنا را خرد کنید و در ظرفی بریزید؛
- سپس بادام زمینی‌ها را به سالاد اضافه کنید؛
- انار را دانه کنید و به ظرف سالاد بیفزایید؛
- حالا یک ظرف دیگر بردارید و در آن روغن زیتون، آب لیمو، رب انار، فلفل سیاه و نمک بریزید و به خوبی آنها را هم بزنید؛
- سسی که درست کردید را روی سالاد بریزید و به خوبی آن را مخلوط کنید؛
- سالاد انار شما آماده است. نوش جان!
کیک کدو حلوایی
مواد لازم
- شکر نارگیل: ۸۵ گرم
- تخم مرغ: دو عدد
- روغن نارگیل: یک چهارم پیمانه
- پوره کدو حلوایی: ۲۳۰ گرم
- بکینگ پودر: یک قاشق چای خوری
- جوش شیرین: یک قاشق چای خوری
- میخک: یک دوم قاشق چای خوری
- جوز هندی: یک دوم قاشق چای خوری
- جوش شیرین: یک قاشق چای خوری
- آرد گندم: یک پیمانه
- دارچین: یک دوم قاشق چای خوری
طرز تهیه
- در ظرفی صافی قرار دهید و آرد گندم را در آن بریزید و صاف کنید؛
- بکینگ پودر، جوش شیرین، جوز هندی، میخک، دارچین و کمی نمک را از صافی رد کنید؛
- در ظرفی دیگر تخم مرغ‌ها هم بزنید سپس شکر نارگیل و پوره کدو حلوایی را اضافه کرده و هم بزنید؛
- سپس مواد دو ظرف را با هم ترکیب کنید؛
- در نهایت مواد آماده شده را در ظرفی بریزید و روی آن را با کمی تخم کدو حلوایی تزیین کنید؛
- کیک رژیمی را به مدت ۶۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه در فر بگذارید.
کیک لبو
مواد لازم
- سفیده تخم مرغ: دو عدد
- شکر نارگیل: ۶۰ گرم
- روغن نارگیل: یک چهارم پیمانه
- شیر: یک چهارم پیمانه
- پوره گلابی: ۳۰ گرم
- پوست لیمو: یک قاشق غذاخوری
- لبو خرد شده: یک دوم پیمانه
- آرد گندم: یک دوم پیمانه
- بکینگ پودر: یک قاشق چای خوری
- جوش شیرین: یک قاشق چای خوری
- زنجبیل: یک قاشق چای خوری
طرز تهیه
- برای تهیه دسر رژیمی شب یلدا، ابتدا در ظرفی صافی قرار دهید سپس آرد گندم را از صافی رد کنید؛
- بکینگ پودر، جوش شیرین، کمی نمک و زنجبیل را نیز از صافی رد کنید؛
- در ظرفی دیگر سفیده تخم مرغ، روغن نارگیل، شیر و شکر نارگیل را بریزید و هم بزنید؛
- سپس پوره گلابی، پوست لیمو و لبوهای خرد شده را به ظرف اضافه کنید و به خوبی هم بزنید؛
- در نهایت مواد دو ظرف را با هم ترکیب کنید و بعد از کمی هم زدن، در ظرفی بریزید؛
- مواد را به مدت ۶۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه در فر قرار دهید.
کوکی لبو
مواد لازم
- آرد گندم: یک پیمانه
- عصاره وانیل: نصف قاشق چای خوری
- بکینگ پودر: نصف قاشق چای خوری
- پوره لبو: یک چهارم پیمانه
- شکر: یک چهارم پیمانه
- شیر: ۳ قاشق غذاخوری
- روغن نارگیل: ۳ قاشق غذاخوری
- تکه‌های شکلات: ۲۷ گرم
طرز تهیه
- آرد گندم، بکینگ پودر و تکه‌های شکلات را در ظرفی بریزید؛
- روغن نارگیل، شکر، پوره لبو و عصاره وانیل را در ظرفی دیگر مخلوط کنید؛
- مایع کوکی و شیر را روی آرد بریزید و به خوبی مواد را مخلوط کنید؛
- مخلوط کوکی را در سینی فر بچینید و شکل دهید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه آن را بپزید.
- کوکی لبو برای دسر رژیمی شب یلدا بسیار مناسب است.
اسموتی هندوانه و تمشک
مواد لازم
- شیر: یک چهارم پیمانه
- ماست یونانی: ۵۵ گرم
- هندوانه: یک پیمانه
- تمشک: یک دوم پیمانه
- عسل: یک دوم قاشق غذاخوری
- برگ نعنا: سه عدد
طرز تهیه
- شیر، ماست یونانی، هندوانه، تمشک، عسل و نعنا را در مخلوط کن بریزید؛
- سپس مخلوط کن را روشن کنید؛
- در صورت نیاز کمی آب اضافه کنید.
اسموتی توت فرنگی و لبو
مواد لازم
- موز یخ زده: یک عدد
- توت فرنگی: ۵ عدد
- لبو: یک دوم پیمانه
- آب: یک پیمانه
طرز تهیه
- ابتدا لبوی خرد شده، موز یخ زده و توت فرنگی‌ها را به همراه مقداری آب در میکسر بریزید و مخلوط‌شان کنید؛
- سپس اسموتی رژیمی‌تان را در لیوانی بریزید و با تعدادی توت فرنگی تزیین کنید.
- این اسموتی خوشمزه را می‌توانید برای مهمان‌هایتان در شب یلدا درست کنید.
اسموتی کدوحلوایی
مواد لازم
- سیب: یک دوم
- موز: یک عدد
- پوره کدوحلوایی: ۲۸ گرم
- ماست یونانی: ۸۵ گرم
- جو: یک چهارم پیمانه
- شیر: یک چهارم پیمانه
- تکه‌های یخ: ۷ عدد
طرز تهیه
- ابتدا سیب و موز را خرد کرده و در میکسر بریزید؛
- سپس کدوحلوایی، ماست، جو، شیر و تکه‌های یخ را به میکسر اضافه و مخلوط کنید؛
- درنهایت دسر رژیمی شب یلدا را در لیوانی بریزید و تزیینش کنید.
سخن پایانی
بهتر است که خوارکی‌های یلدا، علاوه بر زیبا و خوشمزه بودن، سالم و رژیمی هم باشند. در این مطلب انواع دسر رژیمی شب یلدا را آموزش دادیم. توصیه می‌کنیم با این دسرهای خوشمزه، سفره خود را رنگین‌تر و سالم‌تر کنید. شب زیبا و دلنشینی را برای‌تان آرزو می‌کنیم.
دیدگاهتان را بنویسید