عدسی یا آش عدسی یکی از غذاهای خوشمزه و مقوی ایرانی است که بیشتر برای صبحانه خورده می شود. البته شما میتوانید عدسی را برای وعده ناهار یا شام هم میل کنید. بر خلاف دیگر آش های معروف ایرانی مثل آش رشته یا آش جو که حبوبات مختلفی دارند، ماده اصلی این آش فقط عدس و مقداری پیاز و سیب زمینی است. در این مطلب فیتامین درباره کالری عدسی و ارزش غذایی آن و حتی اینکه یک قاشق عدسی چند کالری دارد صحبت میکنیم.
کالری عدسی چقدر است؟
کالری عدسی در صد گرم، حدود ۱۳۵ کالری است و بنابراین کالری یک کاسه عدسی خیلی بالا نیست. البته ارزش غذایی و کالری نهایی عدسی به طرز تهیه آن وابسته است؛ اضافهکردن مقدار زیاد روغن، کره، سیبزمینی یا نان در کنار آن میتواند کالری وعده را بهطور محسوسی افزایش دهد.
- کالری یک کاسه عدسی: یک کاسه متوسط عدسی، حدود ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم است و کالری آن تا ۳۵۰ کالری هم خواهد بود.
- یک قاشق عدسی چند کالری دارد؟ یک قاشق غذاخوری عدسی تقریبا ۳۰ کالری دارد.
- کالری یک لیوان عدسی با سیب زمینی؟ یک لیوان عدسی با سیبزمینی، در صورتی که با روغن کم تهیه شده باشد، حدود ۲۴۰ کالری دارد. اگر روغن یا سیبزمینی بیشتری استفاده شود، کالری میتواند از این مقدار بالاتر برود.
ارزش غذایی عدسی
عدسی غذایی مغذی و سیرکننده است که ماده اصلی تشکیلدهنده آن، عدس است. عدس منبع خوبی از پروتئین گیاهی، کربوهیدرات پیچیده، فیبر، آهن، فولات، منیزیم، پتاسیم و ویتامینهای گروه B است. یک کاسه عدسی، پروتئین و فیبر قابلتوجهی برایتان فراهم میکند و شما را تا مدت طولانی سیر نگهمیدارد. بسته به مقدار عدس و موادی که به آن اضافه میشود، میتواند مقدار قابلتوجهی پروتئین و فیبر فراهم کند و به ایجاد سیری طولانیتر کمک کند.
| مقدار در صد گرم | |
|---|---|
| کالری | ۱۳۵ ژول کالری |
| پروتئین | ۹ گرم |
| کربوهیدرات | ۲۰ گرم |
| چربی | ۳ گرم |
آیا عدسی چاقکننده است؟
خود عدسی بهطور خاص غذای چاقکنندهای محسوب نمیشود و به دلیل داشتن فیبر و پروتئین بالا میتواند برای کنترل اشتها و رژیم کاهش وزن گزینه مناسبی است. بنابراین اگر عدسی در حجم مناسب و با روغن کم مصرف شود، میتواند بخشی از یک رژیم لاغری باشد. چیزی که بیشتر کالری این وعده را بالا میبرد، مصرف زیاد روغن، کره، سیبزمینی و بهخصوص خوردن مقدار زیادی نان در کنار عدسی است.
چگونه کالری یک کاسه عدسی را بسورانیم؟
همانطور که گفتیم کالری یک کاسه عدسی حدود ۳۵۰ تاست و برای سوزاندن این مقدار کالری باید از ورزشهای زیر طبق مقداری که در جدول قرار دادهایم، انجام دهید:
| ورزش | زمان تقریبی برای سوزاندن ۳۵۰ کالری |
|---|---|
| پیادهروی با سرعت متوسط | ۸۵ دقیقه |
| دویدن با سرعت متوسط | ۴۰ دقیقه |
| بدنسازی با شدت متوسط | ۶۰ دقیقه |
| پیلاتس | ۸۰ دقیقه |
طرز تهیه عدسی رژیمی
برای تهیه عدسی رژیمی کافی است مقدار زیادی روغن و سیب زمینی به آن نزنید و با قارچ آن را درست کنید.
- عدس را بعد از شستن با آب بپزید؛
- در ادامه پیاز تفتدادهشده با مقدار بسیار کم روغن، زردچوبه، فلفل، زیره یا ادویههای دلخواه را به آن اضافه کنید؛
- برای غلیظتر شدن عدسی میتوانید بخشی از عدس پخته را له کنید تا نیازی به اضافهکردن آرد یا مقدار زیاد سیبزمینی نباشد.
- شما میتوانید چند عدد قارچ خورد شده هم به آن اضافه کنید تا مزه آن جذابتر شود.
بهتر است از کره و روغن زیاد استفاده نکنید و نمک را نیز کنترل کنید. برای کاملتر شدن وعده میتوان عدسی را همراه مقدار متعادلی نان سبوسدار و سبزیجات مصرف کرد؛ اضافهکردن کمی آبلیمو نیز طعم آن را بهتر میکند. نوش جان!
دیدگاهتان را بنویسید