پفیلا لاغر کننده است یا چاق کننده؟

آیا پفیلا برای لاغری خوب است یا برعکس پفیلا چاق کننده است؟ آیا می‌دانستید پاپ کورن یا همان پفیلا، از ۵۰۰۰ سال قبل از میلاد وجود داشته؟!

باستان شناسان در غارهای سرتاسر قاره آمریکا، دانه‌های ذرت بو داده را پیدا کرده‌اند و مشخص شده که این خوراکی خوشمزه بخشی از فرهنگ بومی مردم قاره آمریکا بوده است!

حالا در قرن ۲۱ پاپ کورن قسمتی از فرهنگ سینما رفتن همه مردم دنیا و قسمتی از جشن تولدها و یلدای ما ایرانیان شده‌است! در این مطلب از فیتامین درباره فواید مختلف پاپ کورن، تاثیر پفیلا برای لاغری و بهترین طرز تهیه آن باهم می‌خوانیم.

پاپ کورن یا پفیلا چیست؟

پاپ کورن (به انگلیسی pop corn) یک میان وعده سالم است که از دانه ذرت درست‌شده. دانه ذرت وقتی بو داده‌شود (حرارت می‌بیند) می‌تواند ۲۰ تا ۵۰ برابر اندازه خودش بزرگ شود و تبدیل به این خوراکی خوشمزه شود! شما می‌توانید پفیلا را بدون چربی، نمک، شکر یا هر افزودنی دیگری درست کنید. اما همچنین می‌توانید طعم دلخواه خود را هم به آن اضافه کنید. پاپ کورن سرشار از مواد مغذی مهم از جمله فیبر است و یکی از سالم‌ترین و محبوب‌ترین میان وعده‌ها در جهان به حساب می‌آید.

ارزش غذایی و کالری پفیلا

پاپ کورن سالم، خوشمزه و پرفایده است! به همین دلیل است که محبوب است! پاپ کورن یا همان پفیلا، مقدار زیادی فیبر و آنتی اکسیدان دارد که می‌تواند برای پیشگیری از برخی بیماری‌های جدی کمک کننده باشد. به غیر از فیبر و آنتی اکسیدان، پفیلا مواد مغذی دیگری هم دارد؛ از جمله:

• فولات (ویتامین B9)
• نیاسین (ویتامین B3)
• ریبوفلاوین (ویتامین B2)
• تیامین (ویتامین B1)
• اسید پانتوتنیک (ویتامین B5)
• ویتامین B6 (پیریدوکسین)
• ویتامین A
• ویتامین E
• ویتامین K
• زینک، منیزیم، مس (به مقدار خیلی کم)

ارزش غذایی یک وعده پفیلا

یک وعده پفیلا = سه فنجان ذرت بوداده

یک نکته مهم!

به خاطر داشته باشید که اگر حین درست کردن پفیلا، مقدار زیادی کره و نمک به آن اضافه کنید، ممکن است این مواد مغذی که نام بردیم کمتر شوند یا از بین بروند. کره یا نمک زیاد می‌توانند باعث افزایش چربی اشباع شده‌شوند. در این صورت پفیلا پرکالری می‌شود و از حالت سالم خودش خارج خواهد شد.

آیا پفیلا چاق کننده است یا لاغر کننده؟

پفیلا برای لاغری می‌تواند خوب باشد تا زمانی که با روغن خیلی کم و بدون افزودنی‌های دیگر تهیه شود! به عبارت دیگر پفیلای خانگی لاغر کننده است.

یک فنجان پفیلای بدون روغن تقریبا ۳۰ کالری دارد، بنابراین اگر روزی حتی دو سه فنجان پفیلا هم بخورید شما را چاق نمی‌کند. از آنجاکه فیبر زیادی هم دارد شما را برای مدت طولانی سیر نگه می‌دارد، قند خونتان را ثابت نگه می‌دارد و هوس خوردن غذاهای دیگر را نمی‌کنید.

اما وقتی پفیلا را با کره، روغن، پنیر، کارامل یا شکر تهیه کنید، کالری آن هم بالا می‌رود و چاق کننده می‌شود. مثلا پفیلاهایی که در سینما می‌فروشند یا پفیلاهای بسته بندی شده کارخانه‌ای، با روغن و کره زیاد درست شده و یک فنجان از آن پفیلاها می‌تواند تا ۱۰۰ کالری هم داشته باشد!

بعضی افراد هم دوست دارند پفیلای شیرین بخورند و کارامل یا شکر به آن می‌زنند که باعث پرکالری‌تر شدنش می‌شود.

فواید پفیلا

پفیلا یک خوراکی سالم است، علاوه بر فیبر بالا، حاوی اسیدهای فنولیک (نوعی آنتی اکسیدان) است که سیستم ایمنی شما را تقویت می‌کند. همچنین، پفیلا یک غلات کامل است، یک گروه غذایی مهم که باید در رژیم غذایی همه وجود داشته باشد چراکه خطر ابتلا به دیابت، بیماری قلبی و فشار خون را کاهش می‌دهد.

خواص پفیلا برای لاغری

پفیلا برای لاغری مناسب و موثر می‌تواند باشد تا وقتی که با روغن کم و بدون افزودنی‌های دیگر تهیه شود و در مقدار متعادل میل شود.

ذرت بو داده (پفیلا) حاوی تنها ۳۰ کالری در هر فنجان است، که بسیار کم کالری است. همچنین پف فیل سرشار از فیبر است. فیبر باعث احساس سیری می‌شود و هوس و اشتهای غذاهای دیگر را در شما از بین می‌برد.

در نهایت باید به این اشاره کنیم که پاپ کورن دارای شاخص گلیسمی پایینی است؛ این موضوع به ثبات سطح قند خون کمک می‌کند.

خواص پفیلا برای چاقی

از آنجاکه پفیلا خودش به تنهایی کالری کم و فیبر بالایی دارد، به طور کلی یک خوراکی مفید برای افزایش وزن در نظر گرفته نمی‌شود. اما اگر به دنبال افزایش وزن هستید، می توانید پفیلا را تبدیل به یک خوراکی چاق کننده کنید. اگر پفیلا را با روغن، کره یا پنیر تهیه کنید، کالری آن بالا می‌رود. همچنین می‌توانید هنگام میل کردن آن، خوراکی‌های دیگر مثل آجیل، میوه خشک یا شکلات بخورید تا تبدیل به یک میان وعده پر کالری شود.

خواص پفیلا برای چاقی صورت

پفیلا هیچ اثری برای چاق کردن صورت ندارد. هیچ ماده غذایی وجود ندارد که بتواند صورت شما (یا هر نقطه دیگر از بدن) را به طور خاص چاق کند.

برای پر شدن صورت باید وزن کلی بدنتان افزایش یابد که صورتتان هم کمی پر شود و به اصطلاح چاق شود. راه دیگر تزریق ژل و فیلر است.

چطور پاپ کورن رو درست کنیم که سالم باشد؟

بهترین طرز تهیه پفیلا چیست؟ برای اینکه پفیلا را به شیوه سالم درست کنید، می توانید از هواپز استفاده کنید، و فقط روی ذرت‌ها کمی روغن اسپری کنید که خشک نباشند.

اگر دستگاه هواپز ندارید می توانید روی ماهیتابه و فقط با یک قاشق غذاخوری روغن، پفیلای خود را درست کنید. پفیلای درست شده در قابلمه روی گاز، از سالم ترین پفیلاهاست. به جای کره و پنیر، ادویه‌هایی مثل نمک، پودر فلفل قرمز، پودر سیر، پاپریکا و آویشن بزنید.

راهنمای تهیه پفیلای سالم

اکنون طرز تهیه پفیلا برای لاغری را به شما آموزش می‌دهیم. این دستور سالم و رژیمی است.

مواد لازم

• روغن: ۳ قاشق غذاخوری به ازای هر یک و نیم فنجان دانه ذرت
• نمک: یک و نیم قاشق غذا خوری

طرز تهیه

1. برای تهیه‌ی پفیلا برای لاغری ابتدا روغن و ذرت‌ها را در یک قابلمه بزرگ بریزید و در قابلمه را ببندید.
2. روی حرارت متوسط ​​رو به بالا برای حدود ۳ دقیقه نگه دارید و کمی هم ظرف را تکان دهید که حرارت به همه ذرت‌ها برسد.

سخن پایانی

پفیلا یک میان وعده مناسب و سالم است که نوعی غلات کامل به حساب می‌آید که دارای فیبر زیادی است. پفیلا برای لاغری زمانی می‌تواند مفید باشد که پاپ کورن خود را به صورت سالم و رژیم آماده کنید و از کره و روغن و نمک زیاد در طبخ آن استفاده نکنید. در این مطلب از فواید مختلف پفیلا برای لاغری و سلامتی گفتیم و طرز تهیه‌ی رژیمی آن را آموزش دادیم.

منابع: healthline – webmd