کباب ترش یکی از غذاهای مخصوص شمال کشور است که بیشتر در گیلان و مازندران تهیه میشود. در این نوع کباب تکه‌های گوشت راسته گوساله یا گوسفند را در ترکیب رب انار ترش، گردو و سبزیجات معطر محلی (معمولاً سبزی چوچاق) خوابانده و پس از اینکه مواد تا حدودی جذب گوشت خام شد، گوشت را کباب می‌کنند.
کباب ترش
تبدیل واحد:
کالری:
2
چربی
0.14
گرم
پروتئین
0.22
گرم
کربوهیدرات
0.14
گرم
دیدگاهتان را بنویسید