قیمه عربی

قیمه عربی که به نام قیمه نجفی نیز شناخته می شود، نوعی خورش رایج در کشور عراق است. برای پختن این قیمه، لازم است گوشت و نخود کاملاً آب‌پز شوند.قیمه نجفی بر عکس نام آشنایی که دارد هیچ شباهتی به قیمه ایرانی ندارد بلکه بیشتر شبیه به گوشت کوبیده است؛ چرا که نخود، گوشت پخته، پیاز و گوجه فرنگی را همراه ادویه های مانند دارچین، هل، پودر لیمو عمانی می پزند و به خوبی له می کنند.