ترشی گردو

برای تهیه این نوع ترشی فوق العاده باید از از اردیبهشت ماه و خرداد دست به کار شوید این ترشی علاوه بر خواص بی نظیر در کاهش سطح کلسترول نیز مفید می باشد.برای تهیه این ترشی، نیاز به چاقاله گردو داریم که فقط در فصل بهار یافت می‌شود. بهترین زمان برای تهیه این ترشی، زمانی است که پره‌ های داخلی گردو، هنوز سفت نشده باشد. گفتنی است که زمان انتخاب چاقاله هم، بسیار مهم است و بهترین وقت آن، اواسط بهار می‌ باشد.