ترشی هلو

ترشیجات یکی از دورچین های ثابت اکثر سفره های ایرانی است ما انواع و اقسام ترشیجات داریم که هر ترشی یک طعم و مزه و رنگ متفاوتی دارد . یکی از این ترشی های خوشمزه ترشی هلو می باشد که بافت و طعم بینظیری دارد . هلو سرشار از مواد مغذی حیاتی بدن است . هلو تامین کننده ویتامین A،بتاکاروتن و ویتامین C (آسکوربیک اسید)است. همچنین منبع غنی ویتامین E(آلفا توکوفرول)،ویتامین k(فیلوکینون)، ویتامین B1،(تیامین)،ویتامین B2(ریبوفلاوین)،ویتامین B3(نیاسین)،ویتامین B6،فولات و پانتوتنیک اسید می باشد. هلو سرشار از املاحی مانند کلسیم،پتاسیم،منیزیم،آهن،منگنز،فسفر،روی و مس می باشد. کالری هلو پایین است،چربی اشباع شده یا کلسترول ندارد و منبغ خوبی از فیبر رژیمی است.