گوشت شتر

گوشت شتر رنگ تیره ‌و مزه ای شیرین دارد. این گوشت حاوی پروتئین‌ هایی با ارزش غذایی بالا و تعدادی از ویتامین ‌های مفید و مورد نیاز بدن نظیر ویتامین ‌های گروه B و برخی از عناصر معدنی مهم نظیر آهن، فسفر و کلسیم است.ویژگی اصلی و متمایزکننده گوشت شتر در مقایسه با دیگر گوشت‌ها، فقدان مواد هورمونی و آنتی‌بیوتیک در آن است؛ چرا که این حیوان در طبیعت آزاد و به دور از پرورش دامی رشد می‌کند.گوشت شترهای جوان که سن آن ها ما بین یک تا سه سال است نرم تر و خوش طعم تر از گوشت شترهای بزرگسال است. از جهت طعم و نرمی شبیه گوشت گاو می باشد.این گوشت به دلیل درصد بالای آهنی که دارد، شناخته‌شده است، به کسانی که از کم‌خونی رنج می‌برند توصیه می‌شود که گوشت شتر مصرف کنند. همچنین گوشت شتر نسبت به گوشت سایر حیوانات چربی کمتری دارد.