پنیر پیتزا (به انگلیسی: Pizza cheese) شامل چندین نوع پنیر و محصول لبنی است که برای استفاده در تهیه پیتزا تولید میشود. پنیر پیتزا شامل پنیر اصلاح و فراوری شده مانند پنیر موزارلا و غیره است. اصطلاح پنیر پیتزا، میتواند به هر نوع پنیر مناسب برای تهیه پیتزا اشاره داشته باشد. متداولترین نوع پنیر مورد استفاده برای پیتزا عبارتاند از پنیرهای موزارلا (حدود ۳۰ درصد)، پروولون، چدار و پارمیزان است. علاوه بر این، پنیرهای امنتال، رومانو و ریکوتا نیز اغلب به عنوان طعم دهنده و همچنین در تولید پنیر پیتزا برای تولید انبوه پیتزا استفاده میشوند. برخی از پنیرهای پیتزایی که برای تولید انبوه پیتزا استفاده میشوند، پس از تولید منجمد میشوند و بههمان صورت نیز حمل و نقل میشوند.
پنیر پیتزا
تبدیل واحد:
کالری:
2.9
چربی
0.22
گرم
پروتئین
0.06
گرم
کربوهیدرات
0.15
گرم
دیدگاهتان را بنویسید