پنیر بلغاری، پنیر آب نمکی است که در کشور بلغارستان تولید می‌شود و تکنولوژی تولید آن از این کشور وارد ایران شده است. این پنیر از شیر تازه گاو تهیه شده و در دسته پنیرهای نرم می‌باشد. این پنیر فرآیند رسیدن خود را در آب نمک طی می‌کند و به همین دلیل قابلیت نگهداری برای مدت طولانی را دارد. از هر ۷ کیلوگرم شیر گاو ۱ کیلوگرم پنیر بلغاری تولید می‌شود. از ویژگی‌های پنیر بلغاری عطر، طعم و رایحه مطلوب آن است همچنین پنیر بلغاری فاقد هرگونه مواد شیمیایی نگهدارنده می‌باشد.
پنیر بلغاری
تبدیل واحد:
کالری:
2.67
چربی
0.21
گرم
پروتئین
0.18
گرم
کربوهیدرات
0.009
گرم
دیدگاهتان را بنویسید