ماهی سالمون خام

در میان ماهی‌های مختلف، ماهی سالمون یکی از مغذی‌ترین غذاها در جهان است. این ماهی چرب محبوب، سرشار از مواد مغذی، ویتامین‌ها و مواد معدنی است و می‌تواند عوامل خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و علائم افسردگی را کاهش دهد. گوشت ماهی سالمون بسیار لذیذ است و می‌توان آن را به روش‌های متفاوتی طبخ کرد. ماهی سالمون سرشار از اسیدهای چرب امگا۳ است که موجب کاهش التهاب، پایین آمدن فشارخون و کاهش عوامل خطر ابتلا به بیماری می‌شوند.همچنین سالمون منبع غنی از پروتئین؛ ویتامین های گروه B و پتاسیم است. سلنیوم موجود در گوشت ماهی سالمون که حتی از ماهی تن و هرینگ نیز بیشتر است، با تقویت سیستم ایمنی بدن از ایجاد عفونت‌ها جلوگیری می کند.ویتامین D ماهی سالمون، نسبت به سایر ماهی‌ها بیشتر بوده و به جذب کلسیم کمک می‌کند. ویتامین ب۱۲ موجود در ماهی سالمون، از کم خونی جلوگیری می کند.ماهی سالمون به واسطه کلسترول خوبی که دارد، می تواند برای ورزشکاران مفید باشد.