یکی از لوبیاهای جادویی که خواص شگفت انگیزی را در خود پنهان کرده است لوبیا سفید است. از این لوبیا میتوان در انواع غذاها و سالادها استفاده کرد.
از خواص لوبیای سفید میتوان به میزان بالای پروتئین و چربی بسیار اندک آن اشاره کرد. لوبیا منبع غنی فیبر بوده و از آنجا که کلسترول آن پایین است، وعده غذایی مناسبی برای بیماران مبتلا به فشار خون و دیابت محسوب میشود.
منیزیم موجود در لوبیا سفید میتواند از حملات قلبی پیشگیری کند و سیستم گردش خون را بهبود بخشد. همچنین پتاسیم و سدیم موجود در آن به تنظیم فشارخون و ضربان قلب کمک میکند. لوبیا سفید منبع مناسبی از دو ماده معدنی منگنز و مس بوده که در خنثیسازی رادیکالهای آزاد و پیشگیری از ابتلا به سرطان مفیدند.
لازم است بدانید از آنجا که لوبیا سفید دارای پروتئین زیادی است، برای کسانیکه نقرس دارند یا اسید اوریک خونشان بالاست توصیه نمی شود.
یکی دیگر از مضرات لوبیا سفید نفخ معده و تولید گاز معده است. البته اگر قبل از پخت، لوبیا سفید را در آب بخیسانید و چند بار آب آن را عوض کنید مطمئن باشید نفخ آن کمتر می شود. در هر حال در مصرف لوبیا سفید نباید زیاده روی کرد.
دیدگاهتان را بنویسید