کوکی کشمشی

کوکی یک مدل شیرینی مسطح است. این شیرینی از آرد، تخم مرغ، شکر و کره تهیه می‌شود و ممکن است داخل آن را با کشمش، شکلات و انواع مختلف مغزهای خشک‌بار پر کنند. گاهی نیز دو کوکی به شکل ساندویچی یکدیگر را پوشش می‌دهند و مابین آن‌ها کرم، مربا یا شکلات قرار می دهند.