پیاز داغ

پیاز جزو آن دسته از سبزیجاتی است که تقریبا در غذای روزانه همه خانواده‌ های ایرانی وجود دارد.این سبزی معمولابه صورت پخته یا سرخ‌ شده در انواع غذاها یا به ‌صورت خام در سالاد مورد مصرف قرار می ‌گیردپیاز سبزی پُرخاصیتی است؛ چون ویتامین c و برخی از ویتامین‌ های گروه b را دارا بوده و خاصیت ضدعفونی ‌کنندگی دارداما وقتی پیاز سرخ می‌ شود عمده ویتامین های آن به ویژهویتامین c و گروه b را از دست می‌ دهد.در ضمن، پیاز به‌ عنوان سبزی، منبع فیبر هم هست وبه کارکرد طبیعی دستگاه گوارش کمک می ‌کند.پس می ‌توان آن را به عنوان یک همراه غذای پُرفیبر میل کرد.