پنیر بوراتا

پنیر بوراتا ترکیبی از پنیر موتزارلا و کرمی است که از شیر ایتالیایی ساخته شده است.این پنیر یک بافت نرم و غیر معمول دارد و پوسته بیرونی جامد و قطور است و درواقع برای دوستداران پنیر طعم جادویی و اشتها آوری دارد.بوراتا در اصطلاح از ایتالیایی به معنی کره است. این یکی از محصولات در جنوب ایتالیا است، به ویژه در Murgia که اولین بار در سال ۱۹۲۰ ساخته شد. بعد از چند سال، پنیر بوراتا به طور گسترده ای به چندین کشور فرستاده شد.استفاده از پنیر بوراتا برای ترکیب غذاهای دیگر مانند سالاد، نان خرد شده، ماکارونی و غیره استفاده می شود. طعم و همچنین بافت متفاوت بین داخل و خارج پنیر باعث می شود که بسیاری از پنیر بوراتا مورد توجه قرار گیرد.