لبو ذغالی

لبو نوعی چغندر به رنگ بنفش تیره و یا قرمز است که به عنوان یکی از سالم ترین سبزیجات شناخته می شود.چغندر دارای پروتئین، چربی، ویتامین های A، B1، B2، B3 و C، مواد قندی و املاح معدنی چون فسفر، کلسیم و آهن است.این سبزی سرشار از فیبر است و کالری کمی دارد. افراد اغلب از آن در رژیم کاهش وزن خود استفاده میکنند. علاوه بر این چغندر به هیدراته نگهداشتن بدن و سم زدایی آن کمک میکند. بنابراین برای داشتن پوستی درخشان نیز مفید است.برخی دیگر از خواص چغندر عبارت اند از: کمک به کاهش فشار خون و کلسترول، درمان کم خونی، بهبود گوارش، مقابله با احتباس آب در بدن و تقویت کبد.