نان بربری

نان تامین کننده انرژی بدن و سیر کننده بوده و دارای نشاسته و قند می باشد. ماده اصلی همه نان ها آرد است، ولی نوع آرد آن ها و افزودنی هایشان با یکدیگر فرق می کند.
بربری نانی است که پخت آن در ایران مرسوم می باشد و به ‌هر دو شیوهٔ سنتی و صنعتی تولید می‌شود. بربری با آرد سفید که کمی حجیم تر از نان لواش و تافتون است، تهیه می شود. نان بربری به دلیل به کار بردن جوش شیرین در طبخ، ممکن است عوارضی ایجاد کند، اما به دلیل خوش خوراک بودن، مصرف بالای دارد.