والک پلو

مردم کرمانشاه یکی دیگر از غذاهای محلی‌شان را با یک سبزی کوهی خوش‌طعم به اسم والک یا کول درست می‌کنند که از گیاهان بهاری و پرخاصیت این استان است. برای پخت والک پلو از زبان گوساله، روغن کرمانشاهی یا زیتون، برنج، نمک، زعفران و فلفل استفاده می‌شود.