ماهی گردبیج در زبان گیلکی به‌معنای ماهی است که به‌صورت گرد پخته شده است. برای پخت این غذا ماهی سفید شکم پر را در گمج قرار می‌دهند و برای چند ساعت روی شعله خیلی کم می‌پزند. گمج باید از ماهی کوچک‌تر باشد تا ماهی را به‌شکل دایره و گرد در آن قرار داد. در این زمان پخت طولانی، ماهی به آب و روغن می افتد و در نهایت این آب و روغن به خورد آن می‌رود و خشک می‌شود.
ماهی گرد بیج
تبدیل واحد:
کالری:
2.98
چربی
0.2
گرم
پروتئین
0.15
گرم
کربوهیدرات
0.16
گرم
دیدگاهتان را بنویسید