ماهی تیلاپیلا کبابی

ماهی تیلاپیا، نوعی ماهی به نسبت ارزان‌ و خوشمزه است که دربین مردم طرفداران زیادی دارد. زیرا هم مقرون به‌صرفه است و هم طعم ماهی در آن چندان محسوس نیست. بااین‌حال براساس مطالعات علمی انجام شده، نگرانی‌هایی درزمینه‌ی محتوای چربی این ماهی وجود دارد.این ماهی سرشار از پروتئین، ویتامین‌ها و موادمعدنی مانند نیاسین، ویتامین ب۱۲، فسفر، سلنیوم و پتاسیم است.اما باوجود موادمغذی زیاد و چربی بسیارکم، چه‌چیزی سبب نگرانی ما از مصرف ماهی تیلاپیا می‌شود؟ مشکل این‌جاست که امگا۶ موجود در تیلاپیا بسیار بیشتر از مقدار امگا۳ موجود در آن است. به‌طور معمول توصیه می‌شود که تاحدامکان، نسبت امگا۶ به امگا۳ در رژیم‌غذایی، یک‌به‌یک باشد.سایر فواید و مضرات ماهی تیلاپیا تاحد زیادی وابسته به محل پرورش آن است.