مافین ساده

مافین یک کیک کوچک و یک نفره به حساب می‌آید که به دو نوع مافین انگلیسی و آمریکایی تقسیم می شود.در مدل آمریکایی آن کره، شکر و بیکینگ‌پودر را به خمیر مافین اضافه می‌کنند و آن را در کاغذ‌های ضخیمی که به فنجان شبیه است؛ می‌پزند.به همین دلیل به این مدل کیک فنجانی نیز گفته می‌شود. ما ایرانی‌ها نیز نمونه مشابه آن را داریم که همان کیک یزدی خوشمزه‌ی خودمان است.اما مافین انگلیسی، نوعی نان با شیرینی کم است که در آن خمیر مایه استفاده می‌کنند و در اندازه‌های کوچک می‌پزند.مافین در بسیاری از کشور‌های به عنوان صبحانه یا میان وعده همراه با چای سرو می‌شود.