رب گوجه فرنگی

رب گوجه فرنگی یکی از چاشنی های مورد علاقه ایرانیان است که در اکثر غذاها مورد استفاده قرار می گیرد. اکثر مردم رب را به صورت بسته بندی و کارخانه ای در قوطی های کوچک خریداری و مصرف می کنند. اما بسیاری از خانم های خانه دار ترجیح می دهند، رب مورد نیازشان را در خانه تهیه کنند. دو نوع گوجه فرنگی محلی و گلخانه ای در بازار موجود است که از هر دو نوع می توان در تهیه رب استفاده کرد. گوجه فرنگی محلی رب کمتری می دهد اما باعث می شود رب کپک نزند و دیرتر خراب شود. گوجه فرنگی گلخانه ای گران تر است اما رب بیشتری از آن حاصل می شود.