رب پلو شیرازی

یکی دیگر از غذاهای محلی شیراز که معمولا برای وعده ناهار سرو می‌شود، رب پلو است. برنج، رب انار، گردو، کشمش، شکر و پیاز مواد تشکیل‌دهنده این غذای شیرازی به شمار می‌روند.شیرازی‌ها برای طبخ این غذا، کشمش، گردو و پیاز داغ را با هم ترکیب کرده و در یک ظرف دیگر روغن، رب انار و شکر را با هم مخلوط می‌کنند. مواد رب را پس از آبکش کردن برنج به آن اضافه کرده و پس از آن کشمش، گردو و پیاز داغ را در قسمت میانی برنج می‌ریزند.رب پلو بسیار خوشمزه است و در عین سادگی به دلیل وجود گردو، کشمش و رب انار بسیار مقوی است. این غذا برای گیاهخواران یک وعده غذایی عالی به شمار می‌رود، زیرا فاقد گوشت است. در کنار رب پلو، سبزی خوردن یا سالاد شیرازی صرف می‌شود.