دنبالچه گوساله، که در فرهنگ‌های مختلف با نام‌هایی چون اُکس‌تیل، کیو و یا دُم گاو شناخته می‌شود، از دیرباز به عنوان یک قطعه گوشتی مغذی و پرکاربرد در آشپزی مطرح بوده است. در ایران، استفاده از دنبالچه گوساله به دوران قاجار بازمی‌گردد و در آن زمان به عنوان یک غذای لوکس و مخصوص اشراف محسوب می‌شده است. با گذشت زمان، این قطعه گوشتی جای خود را در دل مردم باز کرد و به یکی از مواد اصلی در تهیه غذاهای سنتی ایرانی تبدیل شد.
دنبالچه گوساله
تبدیل واحد:
کالری:
2.62
چربی
0.14
گرم
پروتئین
0.3
گرم
کربوهیدرات
گرم
دیدگاهتان را بنویسید