حلیم گندم

حلیم از صبحانه های بسیار مقوی و سیر کننده ی سنتی است که در ماه رمضان برای افطاری استفاده می شود. طعم حلیم، وقتی با شکر و کمی کره و دارچین مخلوط می شود فوق العاده است. پخت حلیم فوت و فن خاصی ندارد ولی نیاز به صبر و حوصله ی زیادی دارد. حلیم گندم در شهرهای مختلف کشورمان با روش های متفاوتی طبخ می شود مثلا در برخی شهرها به آن حبوباتی مانند نخود و عدس اضافه می کنند. البته در صورتی که منع مصرف گوشت قرمز دارید می توانید حلیم را بدون گوشت هم درست کنید.حلیم به دلیل داشتن گندم و گوشت از خواص بالایی برخوردار است؛ گندم موجود در حلیم منبع روی، آهن، منیزیم و نیاسین است و اگر از گندم سبوسدار استفاده کنید برای درمان بسیاری از بیماری‌های گوارشی نیز موثر خواهد بود. البته به شرط اینکه پس از خوردن آن دراز نکشید، زیرا غذایی سنگین و دیر هضم است و باعث سوزش و ناراحتی معده می‌شود.به طور کلی حلیم غذایی پرکالری و مناسب برای افراد دارای فعالیت بدنی بالاست.