برگ سیر تازه

سیر یکی از پر خاصیت ترین سبزیجات است که آن را به صورت تازه یا خشک شده و یا حتی پودر شده استفاده می کنند. علاوه بر حبه سیر می توان از برگ سیر هم در بعضی از غذاها استفاده کرد چرا که برگ سیر هم خواص بسیار فراوانی دارد. برگ سیر عطر و طعم قوی و تندی دارد که می تواند بعضی از غذاها مثل سوپ را خوشمزه و خوش طعم کند. از جمله خواص برگ سیر : به کنترل سطوح کلسترول خون کمک می‌کند ، تقویت بینایی ، سم زدایی کبد و کلیه ( روغن ناپایدار موجود در برگ سیر علاوه بر طعم و عطر بی نظیری که دارد می تواند کبد و کلیه را در برابر استرس های اکسیداتیو محافظت کند.) و…..