اسفرزه

اسفرزه (به انگلیسی:fleawort) با نام علمی Plantago ovata گیاهی از خانواده چاشنیان (Plantaginaceae) و جنس اسفرزه (Plantago) است. این گیاه در مناطق گرمسیری و معتدل قاره‌ای و آسیای مرکزی و به ویژه در ایران، هند، پاکستان و افغانستان و همچنین در بسیاری از کشورهای اروپایی و آمریکای شمالی یافت می‌شود.ترکیبات مهمی که در اسفرزه وجود دارند، شامل فیبر، مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم و آهن، ویتامین‌های گروه B، کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها و چربی‌های نامحلول می‌باشند. همچنین از ترکیبات دیگر این گیاه می‌توان به ساپونین‌ها، اسلووین، پلی‌ساکاریدها، فنول‌ها و تانن‌ها اشاره کرد. همه این ترکیبات باعث شده است که اسفرزه به عنوان یک داروی گیاهی و مکمل غذایی موثر در درمان بسیاری از بیماری‌ها شناخته شود.