آش کلم قمری

آش کلم قمری از غذاهای قدیمی آذربایجان است.که مخصوص خود تبریز است و در هیچ شهر دیگری نمی‌توانید پیدا کنید آش کلم قمری معروف است به داش کلم آشییا “لپه لی آش” (یعنی آش لپه) که یکی از آشهای سنتی و اصیل شهر تبریز است. مواد تشکیل دهنده این آش کلم قمری، پیاز، لپه، بلغور، برنج، تره، جعفری، سبزی دیگری به نام کروز، گوجه‌فرنگی، رب گوجه‌فرنگی و فلفل هستند و برای تزئین نعناع خشک به آن اضافه می‌کنند. اما بعضی از قدیمی‌های تبریز به آش کلم قمری کشک هم اضافه می کنند. این آش به دلیل استفاده از کلم قمری در آن دارای کلسیم بالایی است که برای استخوانها و خصوصا پوکی استخوان خیلی مفیده. است.