آش بلغور

آش بلغور یکی از غذاهای سنتی استان قزوین است که به سادگی تهیه می‌شود. این آش یکی از گزینه‌های عالی برای افطاری در ماه رمضان و یا شب‌های سرد زمستان است.آش بلغور را با استفاده از بلغور گندم یا بلغور جو، سبزی آش و حبوبات تهیه می‌کنند و انتخاب نوع حبوبات، سلیقه ای است. می‌توان ترکیبی از نخود، لوبیا سفید، لوبیا قرمز و عدس را استفاده کرد.