تورتیا (به اسپانیایی: tortilla) نوعی نان نازک پخته شده از آرد سفید آسیاب شده است. این نان که اغلب ماده آن از ذرت نشأت میگیرد معموماً به همراه گوشت برای پختن غذاهایی چون تاکو، بوریتو، فاهیتا و انچیلادا استفاده میشود.
تورتیا از نوآوریهایی بود که پس از آورده شدن گندم از اسپانیا به قاره آمریکا هنگام استعمار این منطقه ایجاد شد. سرخپوستان در قدیم برای تهیه تورتیا، ذرت را با دانهکوب در کابیله کوبیده و آماده میکردند.
نان ترتیلا
تبدیل واحد:
کالری:
2.65
چربی
0.05
گرم
پروتئین
0.07
گرم
کربوهیدرات
0.48
گرم
دیدگاهتان را بنویسید