دیماج

دُیْماج یا دُگْماژ، که به‌اشتباه دوْکْماژ هم گفته می‌شود، نوعی عصرانهٔ سنتی قزوین مخصوص فصول گرم است. این خوراکی از مخلوط نمودن تکه‌های نان، پنیر، سبزی، پیاز داغ، و گردو و زرد چوبه درست می‌شود. دویماج از غذاهای ایرانی سنتی و محلی به ویژه استان های ترک زبان کشورمانمثل تبریز، قزوین، آذربایجان، زنجان محسوب می شود .نوع اصلی دیماج که متداول‌تر است از مخلوط تکه‌های خرد شده نان لواش و سبزی خردشده، پنیر سنتی، پیاز داغ و گردو تهیه می‌شود.