آش دوغ

آش دوغ یکی از انواع آش های سنتی ایرانی است که مانند آش رشته و آش جو در میان ایرانیان از اهمیت زیادی برخوردار است. آش دوغ را تقریبا در همه شهرهای ایرانی می توانید پیدا کنید البته شهرهایی هستند که آش دوغ شان معروف تر است، از این شهرها می توان به سرعین، تبریز، اردبیل، شیراز، ارومیه، رشت، مازندران و گردنه حیران اشاره کرد.این آش را معمولا با دوغ محلی درست می کنند و رنگ آن پس از پخته شدن سفید است پس به هیچ وجه نباید از ادویه ای مثل زردچوبه در این آش استفاده کرد.