سمولینا آردی با گلوتن بالا است که از گندم سخت دوروم تهیه می شود. بافت آن نسبتاً درشت ، رنگ زرد و سرشار از پروتئین گلوتن است. بالا بودن میزان گلوتن به این معنی است که این آرد ویژه برای تهیه ماکارونی بسیار مناسب است. همچنین این آرد، ماده اصلی نان و محصولات پخته شده می باشد.
آرد سمولینا
تبدیل واحد:
کالری:
3.6
چربی
0.01
گرم
پروتئین
0.12
گرم
کربوهیدرات
0.72
گرم
دیدگاهتان را بنویسید