آب پیازی غذای استان خوزستان هست و بیشتر اون رو به اسم آب پیازی دزفول یا آب پیازی شوشتری هم می شناسن. اما آب پیازی بختیاری هم هست و میشه گفت اکثر مردم این مناطق دوستش دارن. این غذا که به گویش محلی او پیازی یا اوپیوزی هم گفته میشه، طعم ترش یا ملس و کمی تند داره. بر خلاف اسمش پیاز زیادی نداره و یه جورایی مثل اشکنه به حساب میاد.روش های خیلی متنوعی برای تهیه آب پیازی وجود داره و از مواد اولیه متفاوتی برای طعم دهی در این غذا استفاده میشه. تقریبا مثل سوپ بافت غلیظی داره و عموما به همراه نان خرد شده و یا تخم مرغ سرو میشه. اگه تا به حال این غذا رو امتحان نکردین، پیشنهاد می کنیم اصلا از دستش ندین چون واقعا طعم فوق العاده ای داره.
آب پیازی
تبدیل واحد:
کالری:
0.83
چربی
0.04
گرم
پروتئین
0.01
گرم
کربوهیدرات
0.1
گرم
دیدگاهتان را بنویسید