سویا یکی از اعضای خانواده حبوبات است. تاریخچه استفاده از آن در تغذیه انسان به حدود ۵۰۰۰ سال پیش باز می‌گردد.
پروتئین سویا به‌عنوان بهترین و باکیفیت‌ترین پروتئین گیاهی دنیا شناخته شده و حاوی ۹ آمینواسید ضروری مورد نیاز بدن در طول روز است.
فواید پروتئین سویا چیست؟
- ویتامین B9 به مقدار فراوان در سویا وجود دارد. این ویتامین باعث بهبود خلق‌وخو و روحیه می‌شود؛
- سرشار از ویتامین D است و برای کسانی که کمبود این ویتامین را دارند، مناسب است؛
- پروتئین سویا می‌تواند در مهار سرطان روده موثر باشد؛
- سویا به کاهش کلسترول بد در بدن کمک می‌کند؛
- پروتئین سویا از طریقِ کنترل و مدیریتِ هایپرگلیسمی، هایپرلیپیدمی و هایپرانسولینمی به تناسب اندام و کنترل وزن، کمک می کند؛
- در تنظیم و کنترل قند خون نیز نقش دارد و برای افراد دیابتی می‌تواند مفید باشد.
دیدگاهتان را بنویسید