سس بشامل

سس بشامل یا سس سفید یکی از معروف ترین سس ها در آشپزی فرانسه است. این سس علاوه بر این که خود به تنهایی، طعمی منحصر به فرد دارد، برای تهیه انواع دیگر سس ها نیز به کار برده می شود مثلا: سس مُورنی که از مخلوط سس بشامل و پنیر به دست می آید.
از سس سفید در تهیه غذاهای زیادی از جمله لازانیا، ماکارونی و انواع استیک استفاده می شود.