ماده اصلی زردچوبه، یعنی پلیفنلی بنام کورکومین است. در زردچوبه مواد مغذی زیادی وجود دارد که تأثیرات خوبی بر سلامت انسان دارد. از جمله مواد مغذی مهم در زردچوبه ویتامین C، ویتامین B6، آهن و پتاسیم در این ادویه کمی تندی و شوری وجود دارد.
زرد چوبه
تبدیل واحد:
کالری:
3.05
چربی
0.1
گرم
پروتئین
0.1
گرم
کربوهیدرات
0.6
گرم
دیدگاهتان را بنویسید