خیار چنبر

در میان خانواده‌ی خیار، خیار چنبر یکی از انواعی است که بسیاری از مردم در سراسر جهان به آن علاقه دارند. این نوع خیار نازک و بلند است. رنگ آن بر خلاف سایر گونه‌ها سبز روشن است. خواص خیار چنبر که از خانواده کدو می باشد، هم خانواده گروه ملون و هندوانه است ولی از نظر طعم و خواص تقریباً شبیه خیار است. پوست خیار چنبر روشن تر، شیاردار و ناصاف تر از خیار سبز است و از لحاظ املاح و مواد معدنی، از خیار معمولی غنی تر و تخمه آن مفیدتر است.یکی از مشخصات این نوع خیار این است که در اراضی و آب و هوایی که دارای رادیو اکتیو زیاد باشد، بهتر رشد می کند و قد آن درازتر می شود، به طوری که پس از جنگ جهانی دوم و نابود شدن شهر هیروشیما در اثر بمب اتمی در اراضی اطراف این شهر، خیار چـنبرهایی تولید شد که چندین متر طول داشت.