گیاه زنیان را با نام های دیگری همچون انیسون بری، کمون حبشی، اجوان، اسپری کای و نانخواه نیز میشناسند. زنیان با گیاهان رازیانه، بادیان رومی، شِوید و زیره به یک خانواده تعلق دارد. این گیاه عطر و بوی قوی و شبیه به آویشن و طعمی تند دارد.هر ۱۰۰ گرم از دانهی زنیان دارای ۱۷/۱ درصد پروتئین، ۲۱/۸ درصد چربی، ۷/۹ درصد موادمعدنی، ۲۱/۲ درصد فیبر و ۲۴/۶ درصد کربوهیدرات میباشد. همچنین دانهٔ زنیان حاوی کلسیم، تیامین، ریبوفلاوین، فسفر، آهن و نیاسین است.
زنیان گیاهی دارویی و پرخاصیت است که برای تقویت و بهبود عمکرد سیستم گوارش، معده، اعصاب، پوست و مو و… اثر بخش بوده و مورد استفاده قرار میگیرد. این گیاه علاوه بر کاربرد در طب سنتی، در داروهای نوین و صنایع غذایی نیز کاربرد دارد.
زنیان
تبدیل واحد:
کالری:
3
چربی
0.2
گرم
پروتئین
0.2
گرم
کربوهیدرات
0.4
گرم
دیدگاهتان را بنویسید