کینوا پخته

کینوا غله‌ای است که آن را به‌خاطر دانه‌های خوراکی اش کشت می‌کنند. در واقع کینوا غله‌ی واقعی نیست، بلکه شبه‌غله است. به عبارت دیگر، کینوا اساسا دانه است، اما شبیه غلات، آماده و مصرف می‌شود.کینوا، معروف به خاویار گیاهی از آن دست غلاتی محسوب می‌شود که خواص حیرت انگیزی داشته اما کمتر کسی از آن مطلع است.سه نوع اصلی کینوا وجود دارد، سفید، قرمز و سیاه. می‌توان کینوا را به روش‌های مختلفی همچون پوره، اضافه کردن به سالاد یا مواد غذایی آماده کرد؛ کینوا برای غلیظ کردن سوپ یا خورشت بسیار عالی است.کینوا تنها گیاهی است که می‌تواند پروتئین کامل بدن را تامین کند و تمامی آمینواسید‌های مورد نیاز برای حفظ تعادل سلامتی بدن را فراهم آورد.محتوای خوب فیبر در کینوا می‌تواند برای پایین آوردن سطح کلسترول خون مفید باشد.از آنجایی که کینوا به طور طبیعی فاقد گلوتن است می‌تواند بهترین گزینه برای رژیم غذایی فاقد گلوتن باشد.