آش سورانه

آش سورانه از غذا‌های محلی شهر کرمانشاه است که می‌توان آن را با گوشت یا بدون گوشت تهیه کرد. طعم دهنده اصلی این غذا گیاه سورانه است . سورنجان که در زبان کردی به آن سورانه گفته می‌شود گیاهی خودرو که در فصل بهار می روید و ظاهری شبیه تره و سیر دارد و قسمت انتهایی آن ارغوانی رنگ است.