کنگر فرنگی پخته

کنگر فرنگی گیاهی خوراکی است که سرشار از فیبر، ویتامین و موادمعدنی است. منبع خوبی از ویتامین C، A، اسیدفولیک، بیوتن، منگنز، پتاسیم، نیاسین، ریبوفلاوین و تیانین است.کنگر فرنگی به کاهش وزن کمک می‌کند. سینارین ترکیب شیمیایی است که در برگ‌های کنگر فرنگی وجود دارد و به شکستن مولکول‌های چربی در کبد و بهبود جریان صفرا کمک می‌کند.