ته چین بادمجان

ته‌چین یک غذای ایرانی است که از ترکیب برنج، گوشت یا مرغ، ماست، تخم مرغ و زعفران فراوان درست می‌شود. ته‌چین در بین غذاهای ایرانی به خاطر شکل زیبایی که دارد جزء غذاهای رسمی و مناسب مهمانی‌ها محسوب می‌شود. می توان این غذا را در فر و یا روی شعله گاز پخت.ته چین مرغ نسبت به دیگر انواع ته چین شناخته‌شده‌تر است اما از انواع دیگر می‌توان به ته چین گوشت و بادمجان، ته چین ماهی و ته چین گوشت چرخ‌کرده اشاره کرد.