سالاد شیرازی

سالاد شیرازی یکی از سالاد های سنتی مردم ایران است. سالاد شیرازی معمولا در کنار تمامی غذاهای سنتی ایران یافت می شود و به دلیل ترکیب ساده و زیبای آن طرفداران بسیاری دارد. این سالاد از ابتدایی ترین مواد در دسترس یعنی گوجه و خیار تهیه می شود.این سالاد به همان نسبت که خوشمزه است می تواند برای کسانی که در هضم غذا دچار مشکل هستند مشکلات بیشتری را ایجاد کند همان طور که از محتویات این سالاد مشخص است طبع این غذا سرد است به همین دلیل برای کسانی که سریع نفخ میکنند گزینه مناسبی نیست مگر آنکه از موادی که طبع گرم دارند همچون نعنا و یا شوید خشک شده در تهیه آن استفاده کنند که در این صورت تا حدود زیادی مشکل آنها را حل خواهد کرد. خیار یکی از موادیست که در این سالاد استفاده می شود. خیار سرشار از آب و فیبر است؛ آب و فیبر مهمترین عناصر برای برخورداری از فرآیند هضم سالم مواد غذایی هستند. میزان بالای آب و فیبرهای غذایی موجود در خیار باعث می‌شود که بدنتان از شر سموم موجود در سیستم گوارشی خلاص شود و هضم غذا هم با راحتی بیشتری صورت بگیرد. خیار نیز مانند دیگر میوه ها و سبزیجات حاوی مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و اسیدهای آمینه است که برای تغذیه سالم لازم بوده و می تواند از بدن در برابر بسیاری از بیماری ها محافظت کند.