خورشت کدو

خورش کدو سبز یکی از انواع خورشت های خوشمزه است که به دلیل استفاده از کدو سبز به عنوان یک خورشت رژیمی شناخته می شود. کدو سبز جز سبزیجاتی است که خواص فراوانی دارد اما متاسفانه طرفداران زیادی ندارد. معمولا از کدو سبز در کنار سایر غذاها استفاده میشود تا طعم آن را برای افرادی که علاقه ای به آن ندارند، لذت بخش کنند.
از آن جا که کدو به آسانی پخته می شود، برای معده‌های ضعیف، غذایی مناسبی است.کدو اثر ملین دارد و باعث رفع یبوست و سوءهاضمه می‌شود،‌ تب را پایین می‌آورد، ادرار‌آور است، سینه را نرم و سرفه را آسان می کند، همچنین از کدو برای درمان بی خوابی استفاده می شود.