چیپس یکی از تنقلات خوشمزه، پرطرفدار و البته پرکالری است که نه فقط الان، بلکه از سالها پیش محبوب همه مردم بوده است! اگر چیپس خیلی دوست دارید باید بدانید که کالری بسیار بالایی دارد و از نظر ارزش غذایی بسیار فقیر است. در این مطلب فیتامین درباره کالری چیپس و ارزش غذایی چیپس کامل توضیح میدهیم.
چیپس نخستینبار در سال ۱۸۵۳ توسط یک سرآشپز آمریکایی به نام جورج کرام تهیه شد. ماجرایی که نقل شده اینطور است که یکی از مشتریان او در رستوران مدام از سیب زمینیهای سرخ کرده به علت ضخیم بودن و کم نمک بودن ایراد میگرد و او که خسته و ناامید شده بود، سیب زمینیها را خیلی نازک برش زد و غرق در نمک کرد. در کمال تعجب مشتری ناراضی به شدت این سیب زمینیهای نازک و نمکی را دوست داشت! پس از این چیپس متولد شد و هنوز که هنوز است یکی از پرطرفدارترین و خوشمزهترین تنقلات دنیاست!
کالری چیپس چقدر است؟
کالری چیپس بسیار بالاست طوری که به طور متوسط در هر ۱۰۰ گرم چیپس تقریبا ۵۰۰ کالری وجود دارد. اگر بخواهیم دقیقتر باشیم، باید بگوییم که کالری چیپس به نوع، روش تهیه و برند آن هم بستگی دارد، چیپسها انواع مختلفی دارند که رایجترین آنها شامل چیپس سیبزمینی کلاسیک، چیپس با طعم سبزیجات و چیپس پنیری است. تفاوت این محصولات در میزان چربی، کالری، مواد اولیه و روش تولید است و همین موضوع میتواند ارزش غذایی و تأثیر آنها بر سلامت را تغییر دهد.
مثلا صد گرم چیپس پنیری حدود ۵۲۲ کالری دارد؛ یا چیپس با طعم سس آلفردو حدود ۵۴۹ کالری دارد.
ارزش غذایی چیپس
ارزش غذایی چیپس بسیار پایین است و با خوردن آن، مواد معدنی و ویتامین خاصی یا حتی فیبر دریافت نمیکنید. در حقیقت چیپس عمدتا از کربوهیدرات، چربی و مقدار خیلی کمی پروتئین تشکیل شده است. همچنین به دلیل استفاده از نمک زیاد در فرآیند تولید، میزان سدیم آن بالاست که مضر است. شاید فکر کنید که سیب زمینی خودش مقداری پتاسیم و ویتامین دارد، اما این مواد در اثر سرخ شدن در روغن داغ، ارزش غذایی خود را از دست میدهند.
| ارزش غذایی | مقدار |
|---|---|
| انرژی | ۵۰۰ کالری |
| کربوهیدرات | ۵۵ گرم |
| پروتئین | زیر ۷ گرم |
| چربی | حدود ۳.۵ گرم |
| فیبر | حدود ۳ گرم |
آیا چیپس چاق کننده است؟
بله البته که چیپس چاق کننده است! چیپس بسیار پرکالری است و اگر زیاد مصرف کنید، چاق میشوید و چربی در بدنتان جمع میشود. ترکیب چربی، نمک و طعمدهندهها باعث میشود شما بدون احساس سیری مقدار زیادی چیپس میل کنید. البته مصرف گهگاه و کنترلشده چیپس ایرادی ندارد اما نباید زیاد مصرف شود.
آیا میتوان در رژیم کاهش وزن چیپس مصرف کرد؟
بله، میشود در رژیم کاهش وزن هم چیپس بخورید، اصل مهم در کاهش وزن ایجاد نقصان کالری است و حذف کامل همه خوراکیهای مورد علاقه ضروری نیست. بهتر است میزان مصرف چیپس محدود باشد و در محاسبه کالری روزانه لحاظ شود.
اگر خیلی چیپس دوست دارید، سیب زمینیها را در دستگاه هواپز (ایر فرایر یا سرخ کن رژیمی) بگذارید و روی آن کمی روغن نمک و ادویه موردعلاقهتان بزنید! به این ترتیب روغن زیادی مصرف نمیشود و چیپس چرب تحویل نمیگیرید!
چگونه کالری یک بسته چیپس سرخ شده را بسورانیم؟
برای سوزاندن صد گرم چیپس (که حدود ۵۰۰ کالری دارد) باید ورزش و فعالیت بدنی زیادی داشته باشید. در جدول زیر برایتان نوشتهایم که کالری چیپس را چگونه بسوزانید اما این اعداد تقریبی هستند و نباید اینطور فکر کنید که هر بار پس از خوردن چیپس باید ورزش کرد؛ بلکه هدف نشان دادن میزان کالری چیپس است تا آگاهانه غذا بخورید.
| فعالیت | زمان تقریبی برای سوزاندن ۵۰۰ کالری |
|---|---|
| دویدن | ۴۵ تا ۶۰ دقیقه |
| پیادهروی تند | ۹۰ تا ۱۲۰ دقیقه |
| بدنسازی با شدت متوسط | ۷۵ تا ۱۲۰ دقیقه |
| رقص یا زومبا | ۶۰ تا ۹۰ دقیقه |
طرز تهیه چیپس خانگی و رژیمی
خبر خوب اینکه میتوانید خودتان در خانه چیپس درست کنید تا کالری چیپس کمتر شود. شما میتوانید در هواپز یا فر، چیپس درست کنید یا ورقههای سیب زمینی را ابتدا ۵ دقیقه در آب جوش بیندازید تا نیمپز شود، سپس آن را خشک کنید و با روغن خیلی کم سرخ کنید.
در صورت تمایل میتوانید از ادویههایی مانند پاپریکا، فلفل سیاه، پودر سیر یا آویشن استفاده کنید.
دیدگاهتان را بنویسید