ترشی موسیر

یکی از انواع ترشی های خوشمزه که در سفره همه ی ایرانی ها می توان دید ترشی موسیر است، برای تهیه این ترشی معطر و خوش مزه می توان از موسیر تازه و یا خشک استفاده کرد، موسیر گیاهی است که تا حد زیادی به سیر و پیاز شباهت دارد ولی بوی آن نسبت به سیر کمتر و نسب به پیاز بیشتر است، موسیر خود به تنهایی دارای طعم تند و تیزی می باشد که برای استفاده از آن در غذا ها، ترشی ها ، ماست و… باید این تندی را از بین برد و موسیر را شیرین کرد. این ترشی خوش مزه اشتها اور است و طبیعت گرمی دارد همچنین دارای خواص درمانی بسیار زیادی است، موسیر تقویت کننده و ضد عفونی کننده دستگاه گوارشی نیز می باشد.